Es ist schwierig, der Versuchung eines Desserts zu widerstehen. Die Rezepte typisch italienischer Desserts unserer regionalen Tradition, neben den berühmtesten, klassischen und traditionellen Kuchen, auch die weniger bekannten, sind Teil der internationalen Konditorei. Aber was sind die beliebtesten typisch italienischen Desserts der Welt?
Eiscreme
Es ist unvermeidlich, den Rückblick mit dem berühmtesten italienischen Dessert überhaupt zu beginnen: Eis. Die Vaterschaft des Eises ist seit Jahren zwischen Italien und Frankreich umstritten, doch heute erkennt jeder die lokale Zugehörigkeit des Sommerdesserts an. Eis wurde in Sizilien geboren, erlangte aber in Frankreich in Paris Berühmtheit, wo es dem sizilianischen Koch Francesco Procopio dei Coltelli, der beruflich umzog, gelang, unsere heimische Spezialität bekannt und geschätzt zu machen.
Panna Cotta
Panna Cotta hat es in seiner majestätischen Einfachheit geschafft, die ganze Welt zu erobern. Das Löffeldessert besteht aus Mehl, Milch, Eiern und Hausenblase und präsentiert sich als Dessert für alle Gelegenheiten, es leidet nicht unter der Saisonalität, es ist leicht, aber mit einem leckeren und intensiven Geschmack.
Tiramisu
Tiramisu ist ein in der Toskana, Venetien und Friaul umstrittenes Rezept und ein weiteres weltweit bekanntes Dessert. Löffelbiskuits, Mascarpone und Kaffee machen den Kuchen zu einem wahren Querschnitt der italienischen Küche, einem energiegeladenen, aber bekömmlichen Dessert, frisch, aber auch wintertauglich, edel, aber einfach zuzubereiten. Ein echter Evergreen der italienischen Küche.
