Wenn Sie Kuchendesigner werden möchten, müssen Sie lernen, wie man Zuckerpaste herstellt. Wenn Sie auf der Party Ihres Kindes ein explosives Dessert zubereiten und alle sprachlos machen möchten, müssen Sie das Rezept für Zuckerpaste kennen. Es gibt kein Entrinnen vor diesem süßesten Albtraum! Sind Sie bereit, die Anleitung zur Herstellung von Zuckerpaste zu entdecken?
Haben Sie das komplette Kuchendesign-Set? Sehr gut, alles, was Sie brauchen, ist das Zuckerpastenrezept. Wir kümmern uns darum, was unerlässlich ist, um einen dieser Kuchen zu backen, die niemand vergessen wird. Entdecken Sie alle Schritte zur Herstellung von Zuckerpaste zu Hause.
Hausgemachte Zuckerpaste
Müssen Sie einen kleinen Belag auf einem Nude-Kuchen machen oder möchten Sie einen mittelgroßen Kuchen für den Geburtstag einer anderen Person zu Hause bedecken? Zuckerpaste ist eine unterhaltsame und nicht allzu offensichtliche Wahl, mit der Sie mit einfachen Materialien immer wieder neue und kreative Desserts kreieren können. Sie benötigen lediglich die richtigen Werkzeuge zum Gestalten von Kuchendesigns und die Zutaten für die Zubereitung der Zuckerpaste. Zuckerpaste hat die gleiche Konsistenz wie die Modelliermasse, mit der Kinder spielen. Wie Plastilin kann es jede beliebige Farbe haben (Sie können Lebensmittelfarbe verwenden, um ihm den Farbton zu verleihen, den Sie für Ihr Kuchendesign-Projekt benötigen). Mit dieser Zuckerpaste können Sie Kuchen und Cupcakes überziehen und auch für Ihre herzhaften Gerichte besondere Dekorationen kreieren. Offensichtlich ist Zuckerpaste essbar und völlig ungiftig. Nichts, die Schwiegermutter wird sich auch nach einem Stück Ihres köstlichen Kuchens mit Zuckerpaste wohlfühlen.
Rezept für Zuckerpaste
Alles sehr schön, aber was ist das Zuckerpastenrezept? Rüsten Sie sich mit Glukose, Puderzucker und Hausenblase aus: Sie sind die Hauptzutaten für die Zubereitung dieser Zubereitung. Sie benötigen außerdem viel Wasser, um alles fertigzustellen. Alle Werkzeuge zur Zubereitung der Zuckerpaste finden Sie in unserem Shop in der Rubrik Formen, Förmchen und andere Werkzeuge zum Dekorieren von Desserts.
Zutaten für Zuckerpaste
Entdecken wir die Zutaten für die Zubereitung von Zuckerpaste:
- 50 Gramm Glukose
- 30 Gramm Wasser
- Eine Packung Gelatineblätter (davon benötigen Sie je nach gewünschter Konsistenz etwa 5-7 Gramm)
- Ein halbes Kilo Puderzucker
- 10 Gramm Glycerin
- Alle Lebensmittelfarben, die Sie brauchen.
Rüsten Sie sich mit einem Sieb, ein paar Suppentellern (oder alternativ Schüsseln), einem Sieb und ganz viel Geduld aus. Bei der Herstellung von Zuckerpaste kommt es nicht so sehr auf die Präzision beim Abmessen der Zutaten an, sondern auf die Technik und Konsequenz beim Zubereiten und Wiederholen dieser Zubereitung, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Ein Ratschlag, den wir Ihnen geben, ist, gut zu verstehen (falls dies nicht Ihre ersten Versuche mit der Herstellung von Zuckerpaste sind), was Sie erreichen möchten. Zeichnen Sie Ihren Kuchen und die Farben, die Sie verwenden möchten, mit Stift und Papier. Dies ist eines der „Geheimnisse“ der größten Kuchendesigner, das es Ihnen ermöglicht, die Vorbereitungszeit zu verkürzen, kluge Einkäufe zu tätigen (online ist besser) und ein tolles Ergebnis zu erzielen!
Zubereitung von Zuckerpaste
Nachdem Sie nun alles haben, was Sie für die Zuckerpaste benötigen, fahren wir mit dem Rezept fort, indem wir die Hausenblase in kaltem Wasser einweichen. Auf diese Weise löst das Wasser den Kleber langsam auf und wir erhalten den natürlichen (und ungiftigen) Kleber für die Herstellung unserer wunderschönen Kuchendekorationen. Während sich die Hausenblase in kaltem Wasser auflöst, sollte die Glukose in heißem Wasser aufgelöst werden (vielleicht in einem Topf mit Wasser: Vorsicht, nicht kochen lassen). Glukose und Hausenblase mit dem Puderzucker vermischen, nachdem man ihn gesiebt hat. Vergessen Sie nicht, alles mit 5 Gramm Glycerin zu vermischen, damit der Teig geschmeidiger und weicher wird und sich leichter verarbeiten lässt. Bearbeiten Sie den Teig, bis Sie glänzende Blöcke erhalten, die nicht an Ihren Händen kleben bleiben. Das bedeutet, dass Ihre Zuckerpaste fertig ist! Erinnern Sie sich noch an das Projekt, das wir Ihnen mit den Ideen und Farben Ihrer Torte auf Papier vorbereiten sollten? Jetzt ist es an der Zeit, die Farben herauszunehmen, die Sie für Ihr Kuchendesign-Projekt ausgewählt haben, und damit zu beginnen, die Blöcke (je nach Verwendungszweck unterschiedlich groß) zu teilen und sie mit Lebensmittelfarbe für Kuchen einzufärben. Wie färbt man Zuckerpaste? Ganz einfach! Nehmen Sie ein Stäbchen, geben Sie ein paar Tropfen der gewünschten Farbe hinzu und kneten Sie das Präparat, bis Sie den gewünschten Farbton erhalten haben. Je mehr Lebensmittelfarbe Sie hinzufügen, desto satter und leuchtender wird Ihre Farbe... Achten Sie auf die Dosierung!
Wie ist Zuckerpaste aufzubewahren?
Über diesen Teil des Verfahrens zur Herstellung von Zuckerpaste gibt es einige Kontroversen. In einigen Rezeptbüchern wird behauptet, dass die Zuckerpaste im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte, verpackt in transparenter Folie (Vorsicht, eine pro farbigem Block, da sonst die Farbe auslaufen und alle anderen Zuckerpastenstücke ruiniert werden könnten). So gelagert sollte die Zuckerpaste im Kühlschrank maximal 3-4 Tage oder sogar weniger haltbar sein. Einige Kuchendesigner sind jedoch der Meinung, dass die Zuckerpaste draußen an einem kühlen Ort aufbewahrt werden sollte und dass sie in dieser Form einen ganzen Monat haltbar sein kann.
Wir haben hier keine Lust, Ratschläge zu geben, aber seien wir ruhig: Kochen – auch wenn es um Desserts geht – ist doch doch Experimentieren, oder? Ein Tipp: Wenn Sie das Zuckerpasten-Rezept zum ersten Mal ausprobieren, bereiten Sie vielleicht einen Magenschutz für jeden vor, der es probiert! Wenn Sie es wirklich nicht können, können Sie es in unserem Shop kaufen! Natürlich machen wir wie immer Witze: Du wirst auf jeden Fall vom ersten Moment an ein ausgezeichneter Cake Designer sein und falls das nicht der Fall sein sollte, haben wir jede Menge Rezepte für dich.
