Die Creme-Eisbasis stellt die Struktur und das Herzstück für die Herstellung von gutem, handwerklich hergestelltem Eis dar und wird in Kombination mit Eispasten mit Sahnegeschmack (Haselnuss, Schokolade, Pistazie, Sahne, Stracciatella usw.) verwendet.
Wenn Sie verschiedene Geschmacksrichtungen zubereiten möchten, anstatt jedes Mal eine einzelne Zubereitung zu machen, können Sie es wie die Eismaschinen machen. Tatsächlich verwenden sie die Creme-Eiscreme-Basis, zu der sie dann die anderen Zutaten hinzufügen, um dem Eis den Geschmack der gewählten Geschmacksrichtung zu verleihen.
Ob mit Milch oder Wasser, im Heiß- oder Kaltverfahren zubereitet, die Eiscremebasis ist ein Produkt, das darauf ausgelegt ist, eine perfekte Mischung aus Zucker, Fetten, Magermilchfeststoffen und anderen Feststoffen zu erhalten, die zu Hause nur schwer nachzubilden sind .
Bei unseren Cream-Eis-Grundlagen müssen Sie nur noch die Pasten auswählen und hinzufügen, um ein perfektes Eis mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu erhalten.
Im Allgemeinen gibt es zwei Arten von Basis: Frucht und Sahne, die beiden Hauptvarianten von Eiscreme, aus denen alle spezifischeren Geschmacksrichtungen hervorgehen.
