Schokoladenplätzchen

Verfahren

American Cookie, Kakao, Olva Gateaux Melange und die Eier in einer Küchenmaschine mit Rühraufsatz verrühren, bis ein fester „Mürbeteig“-Teig entsteht . Gehen Sie anschließend genauso vor wie beim Vanilla Cookie, bis die Teigscheiben auf dem zuvor mit Backpapier ausgelegten Backblech positioniert sind. Einen gewissen Abstand zwischen den Scheiben einhalten (ca. 6 Stück pro 60x40 cm Pfanne). Legen Sie vor dem Backen einige Schokoladenstückchen auf die Kekse.

Statischer Ofen

Kochtemperatur: 200°C

Kochzeit: ca. 12/13 Min.

Umluftofen

Kochtemperatur: 170°C

Kochzeit: ca. 12/13 Min.

Zutaten

• American Cookie: 1.000 g
• Olva Gateaux Melange: 310 g
• Ganze Eier: 140 g
• Kakao: 40 g
• Schokoladenstücke pro Stück.