Was sind Waffeln? Waffeln sind ein einfaches Dessert, lecker und mit historischen Ursprüngen, die direkt bis ins Mittelalter zurückreichen. Sie bestehen aus Pfannkuchen, die außen knusprig und innen weich sind und mit nur wenigen Zutaten, die wir sicherlich zu Hause haben, einfach zuzubereiten sind. Sie sind in Belgien, den Niederlanden, Deutschland, Frankreich und den nordischen Ländern sehr beliebt und verbreiten sich auch in unserem Süßwarengeschmack. Sie eignen sich für ein energiegeladenes Frühstück oder nach dem Abendessen mit Freunden und eignen sich perfekt zum Teilen mit der Familie. Wir bieten Ihnen das Rezept für leckere Waffeln, die einfach zuzubereiten und nach Ihren Wünschen zu füllen sind.
Waffel, einfaches Rezept zum Zubereiten!
Wir liefern Ihnen die Dosierungen für die Zubereitung von 5 18cm Waffeln, mit einem sehr geringen Schwierigkeitsgrad und einer Teigzubereitungszeit von 15 Minuten. Die Zutaten für die Zubereitung unserer Waffeln sind: 3 Eier, 250 Gramm Mehl, 75 Gramm Zucker, 125 Gramm Butter, 125 Milliliter Milch, 6 Gramm Backpulver, 1 Päckchen Vanillin, eine Prise Salz.
Verfahren
- In einer Schüssel das Eiweiß vom Eigelb trennen
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen
- Die Butter auf der Hitze schmelzen und abkühlen lassen
- Geben Sie den Zucker zum Eigelb und beginnen Sie mit dem Schneebesen zu schlagen. Fügen Sie außerdem die gut erwärmte, geschmolzene Butter hinzu.
- Mehl, Hefe und Vanille zum Teig geben und mit dem Mischen beginnen
- Geben Sie während der Verarbeitung nach und nach die Milch hinzu, um Klümpchenbildung zu vermeiden
- Zum Schluss das geschlagene Eiweiß hinzufügen, um die Masse fester und kompakter zu machen
- Fetten Sie die Grillplatte mit Butter oder Öl ein und erhitzen Sie die Grillplatte gut
- Gießen Sie die Mischung in den Teller und schließen Sie den Deckel
- Die Garzeiten variieren je nach Maschine, aber im Allgemeinen können Sie die Waffeln vom Teller nehmen, wenn sie goldbraun sind
- Nach dem Kochen servieren Sie sie nach Ihrem Geschmack!
Waffelrezept: historische Kuriositäten
Der Name der Waffeln ändert sich je nach Herkunftsland: Waffeln, Waffeln und Waffeln in Frankreich.
Das moderne Rezept hat mittelalterliche Ursprünge, aber wir wissen, dass Waffeln bereits im antiken Griechenland existierten. In der Antike wurden Waffeln mit zwei geformten heißen Platten gebacken. Sie galten als Süßigkeiten mit glückverheißendem Charakter, die vor allem an Karnevalstagen Glück, Gesundheit und Freude bringen sollten.
Im Laufe der Jahrhunderte wurde das Rezept an die verschiedenen Bevölkerungsgruppen weitergegeben und durch die Zugabe neuer Zutaten zum Teig weiterentwickelt, beispielsweise Hefe, die dem Dessert Konsistenz und Weichheit verleiht.
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
Die Waffeln können entweder in einer süßen Variante serviert werden, begleitet von Schokolade, Puderzucker, Honig, Marmelade, frischen oder getrockneten Früchten, Sahne, Joghurt, Eiscreme, Ahornsirup; oder in einer herzhaften Variante mit Käse, Wurstwaren und Gemüse.
Für die Zubereitung benötigen wir einen speziellen Teller, es gibt auch verschiedene Formen, um der Waffel alternativ zur klassischen quadratischen Form die Form eines Herzens oder eines vierblättrigen Kleeblatts zu geben.
Die Garzeiten variieren je nach Teller, den wir haben.
Es gibt verschiedene Variationen von Waffeln ohne Butter oder Waffeln ohne Eier, sogar ohne Hefe!
