Eiscreme-Basisaromen, Creme – 500 g

Eiscremebasis und Cremearomen – Professionelles Produkt, hergestellt in Italien

Base Gelato Flavours Crema ist ein halbfertiges Pulver für die Kalt- und Pasteurzubereitung von Milchgrundmischungen mit neutralem Milchgeschmack. Es verleiht dem Eis eine feine, seidige, streichfähige Struktur mit ausgezeichneter Konservierung, gutem Volumenzuwachs und anhaltendem Geschmack. Hervorragend geeignet für die Zubereitung von Eis mit einem angenehmen und zarten Milchgeschmack.

Glutenfreies Produkt.

Aussehen: Weißes, frei fließendes Pulver mit leicht milchigem Geruch und Geschmack und einer fettigen Note.

Zutaten:Vollständig gehärtete pflanzliche Fette (Kokosnuss), Glukosesirup, MagerMILCHpulver, Dextrose, Emulgatoren: E472b, E471, E477; Stabilisatoren: E466, E410; Milchproteine. Kann enthalten: SOJA, EIER, MANDELN, HASELNÜSSE, WALNÜSSE, CASHEWNÜSSE, PISTAZIEN.

Anwendung: 100–110 g Produkt, 230–250 g Zucker, 1 Liter pasteurisierte Milch. Bei der Zubereitung kann die flüssige Grundmischung je nach den gewünschten Eigenschaften des Endprodukts durch Zugabe weiterer Zutaten wie Sahne usw. individuell angepasst werden. Bei der Kaltverarbeitung empfiehlt es sich, die Mischung mindestens 30 Minuten reifen zu lassen.

Lagerung: Das Produkt muss im Originalbehälter an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.

Verpackung: 500g

Geeignet für den privaten und professionellen Gebrauch.