Neutrales, glutenfreies Eis – 2 kg
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Neutrales Eis – professionelles Produkt
Neutro Gelato für Sahne- und Fruchteis ist ein halbfertiges Pulverprodukt mit hervorragenden verdickenden, stabilisierenden und emulgierenden Eigenschaften.
Es enthält keine Milchderivate und eignet sich auch für die Zubereitung kalter und heißer Fruchtmischungen mit geringer Pasteurisierung (60 °C).
Es ist sowohl für den Einsatz bei diskontinuierlichen Maschinen als auch bei kontinuierlichen Gefriergeräten geeignet. Neutraler Geschmack.
Professionelles Produkt.
Glutenfrei.
Verpackung: 2 kg
Ich warte.
Feines, frei fließendes Pulver, elfenbeinweiße Farbe, praktisch geschmacks- und geruchlos
Zutaten.
Guarkernmehl (E412), Johannisbrotkernmehl (E410), E471, E466, Glukosesirup, Dextrose, Aromen.
Richtdosis und Gebrauchsanweisung.
Anwendungsdosis: 6 ‰ heiß pro Liter Milch/Wasser. Für Mischungen auf Fruchtbasis wird eine niedrige Pasteurisierung bei 65 °C empfohlen.
Erhaltung.
Das Produkt muss im verschlossenen Originalbehälter und an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.
