Weihnachten steht vor der Tür und wir sind alle bereit, uns für die verschiedenen Mittag- und Abendessen der Feiertage am Tisch zu versammeln. Es gibt so viele Köstlichkeiten zu probieren, meist traditionelle. Möchten Sie Ihre Freunde und Verwandten mit etwas wirklich Originellem und Schönem überraschen? Wir bieten Ihnen das Rezept für Weihnachtsscheite mit Panettone.
Eine besondere Idee für Weihnachten: Schokoladenscheit
Möchten Sie zu Weihnachten ein besonderes Dessert, sind aber nicht gerade ein geschickter Koch? Wir helfen Ihnen mit einem schnellen und einfachen Rezept, mit dem Sie Ihre Gäste in Erstaunen versetzen (und am nächsten Tag ein reichhaltiges Frühstück mit Dessert und Milch genießen können). Das Glücks- oder Weihnachtsfest ist ein uraltes Dessert, das sogar bis in die französische kulinarische Tradition zurückreicht! Möchten Sie das Rezept für ein einfaches Weihnachtsprotokoll mit Panettone? Hier ist es!
Zutaten für das Weihnachtsscheit mit Panettone
Die Zutaten für das Weihnachtsscheit sind ein Kilo Panettone:
- 500 Gramm dunkle Schokolade
- 200 Gramm geröstete Haselnüsse
- Ein halber Liter frische Sahne (die wir dann aufschlagen)
- Etwas Rum zum Nachtisch
- Marsala in der gleichen Menge
- 2 ganze Eier und 4 Eigelb
- 250 Gramm Mascarpone- und Gelatineblätter.
- 250 Gramm Kristallzucker.
Einfaches Rezept für Weihnachtsscheite mit Panettone
Sobald wir alle Zutaten für die Zubereitung des Weihnachtsscheit-Rezepts auf der Werkbank zusammengestellt haben, rösten wir die Panettone-Scheiben einige Minuten lang bei etwa 150° im Ofen. Achten Sie darauf, sie nicht zu hoch zu schneiden, da sonst die Gefahr besteht, dass sie nicht im Inneren garen. Während die Panettone-Scheiben im Ofen rösten, die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen, um sie aufzulösen.
Für die Zabaglione-Creme, mit der Sie den Baumstamm füllen, müssen Sie Eigelb und Eier in einem schönen hohen Behälter mit einem elektrischen Schneebesen aufschlagen. Als nächstes geben Sie den Marsala, ein Glas zimmerwarmes Wasser und den Zucker in einen Topf, um den Sirup zuzubereiten. Wenn es fertig ist, gießen Sie es nach und nach auf die Eier, bis die gesamte Mischung abgekühlt ist (in der Zwischenzeit weiter schlagen).
Den Mascarpone zusammen mit 300 Gramm Sahne schmelzen, bis eine schaumige Masse entsteht. Anschließend die Gelatine zusammen mit etwas Marsala und einem Löffel Sahne bei schwacher Hitze auflösen. Kombinieren Sie diese Zubereitung mit der vorherigen Mischung.
Wie wir es für das Pan-di-Stelle-Kuchenrezept vorgeschlagen haben, abwechselnd Panettone-Scheiben und Zabaglione-Creme auf einen Servierteller legen, einen Block formen und alles für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Während Sie darauf warten, dass sich das Holzstück im Kühlschrank verdichtet, bereiten Sie die Schokoladenglasur vor: Gießen Sie einfach die restliche Sahne in eine Schüssel und kochen Sie sie, fügen Sie dunkle Schokoladenflocken und einen Tropfen Dessertrum hinzu. Sobald die Zubereitung abgekühlt ist, verarbeiten Sie sie, bis eine glatte Creme entsteht.
Sobald das Holzstück abgekühlt ist, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und schneiden Sie es ab (d. h. glätten Sie alle Seiten mit Hilfe eines Spatels oder Messers). Um das Glücksprotokoll zu servieren, bereifen Sie die Oberfläche des Kuchens und schneiden Sie ihn dann so zu, dass er einem kleinen Baum ähnelt: Stamm, Ast rechts und links. Kratzen Sie mit der Gabel die gesamte Oberfläche ab, um den Rindeneffekt zu erzielen.
