Il Blog di Dolcincasa
La base gelato alla crema è un prodotto in polvere per preparare gelati e miscele a base latte. In questa guida scopri il dosaggio indicativo, la lavorazione a freddo, l’uso in pastorizzatore e l’abbinamento con le paste gelato alla crema.
La pasta di pistacchio di Bronte DOP è un ingrediente concentrato realizzato con Pistacchio Verde di Bronte DOP 100%. Scopri come utilizzarla in gelati artigianali, creme dessert, creme spalmabili e farciture, con il dosaggio consigliato per il gelato e le indicazioni per prepararla prima dell’uso.
La pasta pesca per dolci è un semilavorato pensato per preparare gelati, semifreddi, creme e dessert al gusto di pesca. In questa guida scopri come inserirla nelle diverse preparazioni.
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