Pasta di Caffè per Gelati, Creme e Semifreddi
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Gusto caffè morbido per gelati e dessert più golosi
La pasta di caffè è un semilavorato in pasta pensato per preparare gelati al gusto caffè o cappuccino, creme, semifreddi e dolci di pasticceria. Ha un aspetto fluido e viscoso, colore marrone scuro e il tipico profumo del caffè.
Il suo gusto è rotondo e morbido, adatto sia a chi lavora in laboratorio sia a chi vuole realizzare dessert curati anche in casa. Può essere usata nella miscela base latte oppure come variegatura, ad esempio su gusti delicati come fiordilatte o vaniglia.
Perché sceglierlo
- Gusto caffè ben definito: dona alle preparazioni il sapore tipico del caffè, con una nota morbida e non aggressiva.
- Uso ampio in gelateria e pasticceria: indicata per gelati, torte gelato, semifreddi e dessert al cucchiaio.
- Facile da dosare: si aggiunge alla miscela o alla preparazione seguendo le quantità consigliate.
Come usarlo
Per gelato al caffè utilizzare 70-90 g di prodotto per litro di miscela base latte. Per un gusto più delicato tipo cappuccino sono sufficienti 40-50 g per litro di miscela. Per ottenere un sapore più deciso e un colore più scuro, può essere aggiunta a una miscela contenente parte acqua. Mescolare bene prima dell'uso.
Ideale per
- Gelato al caffè o al gusto cappuccino
- Variegature su fiordilatte, vaniglia e gusti delicati
- Torte gelato, semifreddi, creme e dessert di pasticceria
Informazioni prodotto
Ingredienti: sciroppo di glucosio, sciroppo acqua, zucchero, lattosio, caffè, grassi del latte, aromi, proteine del latte.
Allergeni: contiene latte e lattosio. Può contenere noci pecan, soia, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.
Conservazione: conservare nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto.
Formato: confezione disponibile da 500 g o 200 g.
Domande frequenti
Per quali preparazioni è indicata la pasta di caffè? È indicata per gelati al caffè o cappuccino, variegature, torte gelato, semifreddi, creme e dessert di pasticceria.
Quanto prodotto bisogna usare nel gelato? La dose consigliata è 70-90 g per litro di miscela base latte, oppure 40-50 g per un gusto più delicato tipo cappuccino.
Come va conservata dopo l'acquisto? Va tenuta nel contenitore originale sigillato, in un luogo fresco e asciutto.
Una pasta aromatizzante al caffè adatta a chi cerca gusto, praticità e una resa ordinata nei dessert.
