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Glucosio in Polvere Disidratato - DE 36-40
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Glucosio in Polvere Disidratato - DE 36-40
Glucosio in polvere di altissima qualità. Sciroppo di glucosio depurato e disidratato ottenuto mediante idrolisi dell'amido. È una polvere da bianca a giallina con un gusto moderatamente dolce ed un odore tipico.
Ingredienti: Sciroppo di Glucosio disidratato, Destrosio equivalente 36-40, senza glutine.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Ottimo anche in pasticceria.
Il dosaggio è il 15-20% dei zuccheri utilizzati durante la preparazione della base per gelati.