Base Gelato Gusti Crema Senza Glutine 500 g

Una base latte per gelati cremosi e ben strutturati

Base Gelato Gusti Crema è un semilavorato in polvere pensato per preparare miscele base latte dal sapore neutro-latte, sia con lavorazione a freddo sia in pastorizzatore. È una base utile quando si desidera dare al gelato una struttura più fine, regolare e facile da spatolare.

Il prodotto aiuta a ottenere un gelato dal gusto delicato di latte, con buon aumento di volume e buona conservazione della struttura. È adatto a chi prepara gelato in casa con attenzione, ma anche a piccoli laboratori e attività che cercano un supporto pratico per lavorazioni più ordinate.

Perché sceglierlo

• Struttura più fine: contribuisce a una consistenza satinosa e spatolabile, piacevole al servizio.
• Gusto neutro-latte: lascia una base delicata, adatta ai gusti crema e alle personalizzazioni.
• Lavorazione flessibile: può essere usata a freddo o in pastorizzatore, seguendo le indicazioni del prodotto.

Come usarlo

Dosare 100-110 g di prodotto con 230-250 g di zucchero e 1 litro di latte pastorizzato. La miscela base liquida può essere personalizzata con altri ingredienti, come panna, in base al risultato desiderato. Nella lavorazione a freddo si consiglia di far maturare la miscela per almeno 30 minuti.

Ideale per

• Gelati al gusto delicato di latte
• Miscele base latte per gusti crema
• Uso in casa, gelateria e piccoli laboratori

Informazioni prodotto

Ingredienti: grassi vegetali totalmente idrogenati cocco, sciroppo di glucosio, latte scremato in polvere, destrosio, emulsionanti E472b, E471, E477, stabilizzanti E466, E410, proteine del latte.

Allergeni: contiene latte. Può contenere soia, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi.

Conservazione: conservare nel contenitore originale, in luogo fresco e asciutto.

Formato: confezione da 500 g.

Domande frequenti

Questa base gelato è senza glutine? Sì, il prodotto è senza glutine.

Si può usare anche a freddo? Sì, può essere usata a freddo; in questo caso si consiglia una maturazione della miscela di almeno 30 minuti.

Qual è il dosaggio consigliato? Le indicazioni sono 100-110 g di prodotto, 230-250 g di zucchero e 1 litro di latte pastorizzato.

Una base semplice da usare per preparare gelati al latte cremosi, regolari e facili da spatolare.