Stracciatella per Gelato - Prodotto Professionale per Gelateria

La Stracciatella per Gelato si contraddistingue per il suo sapore di cacao fondente. Viene utilizzata per preparare il tradizionale gusto “Stracciatella” ed inoltre per “stracciare” altri gusti e guarnire torte gelato e vari tipi di semifreddi.

Prodotto al naturale, senza glutine e adatto anche per vegani.

Adatta per uso domestico e professionale, Made in Italy.

Aspetto: Pasta semi solida di colore cioccolato con intenso profumo di cacao.

Ingredienti: Grassi vegetali raffinati (cocco), zucchero, cacao magro, emulsionante: lecitine (soia), aromi naturali. Può contenere tracce di: noci pecan, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.

Modalità d'uso: Il prodotto viene utilizzato in dosi variabili a seconda delle esigenze. Per "stracciare" un gelato si consiglia l'impiego in dose di circa 100-120 g per litro di miscela base. Mescolare bene prima dell'uso. Sciogliere la quantità necessaria, a bagnomaria, ad una temperatura non superiore a 35-40°C.

Conservazione: Il prodotto deve essere conservato nella sua confezione originale, in un luogo fresco e asciutto.