Ricordi le golosissime torte che la nonna o la mamma sfornavano quando eri alta poco più del tavolo? Quei profumi al gusto di crema di nocciole appena fatta. Che nostalgia! Se vuoi riproporre ai tuoi ospiti per una cena informale o un pranzo improvvisato una ricetta con la crema di nocciole semplice e veloce, te ne proponiamo ben tre! Sei pronto? Cominciamo.
Crostata alla crema di nocciole
La crostata alla crema di nocciole è un dolce goloso, semplice e veloce da realizzare, adatta per una colazione gustosa, sei pronta a svegliare la tua casa con il profumo della crema di nocciole? Ti diamo le dosi per una crostata da 24 cm con un grado di difficoltà basso ed un tempo di preparazione di 30 minuti.
Gli ingredienti per la frolla della crostata alla crema di nocciole sono
- 3 tuorli d’uovo
- 150 grammi di zucchero a velo
- 250 grammi di burro
- 450 grammi di farina
- 1 cucchiaio di lievito istantaneo per dolci
- La scorza grattugiata di un limone non trattato e la nostra crema di nocciole.
Gli ingredienti per farcire la crostata morbida alla crema di nocciole sono: la nostra crema di nocciole e 40 grammi croccanti nocciole tritate per la decorazione.
Preparazione della crostata alla crema di nocciole
- Metti nel mixer il burro freddo tagliato a tocchetti e la farina
- Impasta fino ad ottenere un composto granuloso
- Aggiungi lo zucchero a velo e continua ad impastare
- Unisci i tuorli uno per volta, amalgamando fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo
- Avvolgi la frolla ottenuta in una pellicola trasparente e falla riposare in frigo per almeno 40 minuti
- Taglia circa ¼ di pasta da conservare per la copertura finale
- Ricopri la tortiera con la carta forno
- Modella con le mani la frolla in modo che aderisca bene sia sul fondo che sulle pareti della teglia. Non creare uno strato troppo doppio di frolla o la nostra crostata alla crema di nocciole sarà poco imbottita
- Fai dei piccoli buchi sulla pasta con una forchetta
- Spalma in maniera omogenea la crema alle nocciole secondo tuo gradimento
- Ricopri la crostata con le striscioline di pasta frolla che avevi conservato
- Aggiungi la granella di nocciole come ornamento
- Inforna per circa 50 minuti a 180° C
- A torta sfornata, lasciala raffreddare un po'
Potete portarla a tavola!
