Sciroppo di Glucosio - DE 45-49

Glucosio per Dolci - DE 45-49

Il Glucosio per Dolci è particolarmente indicato nel campo di gelateria, per controllare il grado di dolcezza ed il punto di congelamento, e in modo particolare nel settore dei dolci (croissant, biscotti, panettoni, colombe, torte, ecc), grazie all'uso dello sciroppo, manterrà la cremosità del dolce, abbattendo il grado di dolcezza. Lo sciroppo di glucosio è anche molto apprezzato per le sue proprietà conservanti.

Ingredienti: Sciroppo di glucosio ricco di maltosio, destrosio equivalente 45-49.

Caratteristiche: Soluzione acquosa purificata e concentrata di saccaridi alimentari ottenuta a partire dall’amido.

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Confezione: 500g