Pasta Cedro per Gelato e Dessert
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Gusto cedro intenso per gelati, sorbetti e dessert freddi
La Pasta Cedro è una pasta aromatizzante per gelateria e pasticceria, pensata per preparare gelati, sorbetti e granite al gusto cedro. Ha un colore giallo brillante e un profumo agrumato deciso, utile quando si vuole dare carattere alla miscela senza complicare il lavoro.
La sua consistenza la rende adatta anche per variegare e farcire torte semifreddo, oppure per aggiungere una nota di cedro a basi più delicate come il fiordilatte. È un prodotto Made in Italy, senza glutine, indicato sia per l’uso in casa sia in piccoli laboratori.
Perché sceglierlo
- Aroma di cedro ben presente: aiuta a ottenere gelati, sorbetti e granite dal gusto agrumato e definito.
- Uso anche in pasticceria fredda: può essere impiegata per variegare o farcire torte semifreddo.
- Senza glutine: caratteristica indicata dal produttore e utile nella scelta degli ingredienti.
Come usarlo
Utilizzare 80-100 g di prodotto per litro di miscela base frutta. Si consiglia una base preparata con tutta acqua. Mescolare prima dell’uso per rendere la pasta più uniforme e facilitarne l’inserimento nella ricetta.
Ideale per
- Gelati al gusto cedro
- Sorbetti, granite e dessert freddi
- Variegature e farciture per torte semifreddo
Informazioni prodotto
Ingredienti: Zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, cedro candito (scorze di cedro, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante: acido citrico), acidificante: acido citrico; aromi, stabilizzante: pectine; coloranti: E102, E131.
Allergeni: Può contenere soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.
Conservazione: Conservare nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto.
Formato: Confezione da 200 g e 500 g.
Domande frequenti
La Pasta Cedro è adatta per il gelato? Sì, è indicata per gelati, sorbetti e granite al gusto cedro.
Qual è il dosaggio consigliato? Il dosaggio indicato è 80-100 g di prodotto per litro di miscela base frutta.
Si può usare anche per variegare? Sì, può essere utilizzata per variegare, ad esempio su basi delicate come il fiordilatte, e per farcire torte semifreddo.
Una pasta agrumata semplice da usare, pensata per dare al cedro il giusto spazio in gelateria e nei dessert freddi.
