Pasta al Cocco Professionale per Gelato e Semifreddi

Pasta al cocco per gelati cremosi, semifreddi e dessert dal gusto riconoscibile

La Pasta al Cocco è un semilavorato professionale Made in Italy pensato per portare nelle preparazioni dolciarie un profilo aromatico chiaro, morbido e coerente con il frutto. La presenza di cocco essiccato e polpa grattugiata dona al gelato una percezione più autentica rispetto a un semplice aroma, con un aspetto bianco avorio ordinato e naturale.

È studiata per chi desidera lavorare con praticità senza rinunciare a una resa curata: si incorpora nelle miscele e aiuta a caratterizzare gelati, semifreddi e dessert con una nota cocco equilibrata, adatta sia al banco professionale sia a preparazioni domestiche evolute.

Perché sceglierlo

• Aiuta a ottenere un gelato al cocco dal gusto più definito, con una presenza aromatica piena e facilmente riconoscibile.
• La polpa grattugiata contribuisce a una texture più caratteristica e a un aspetto coerente con il frutto.
• Si integra in basi latte o in miscele con parte latte e parte acqua, offrendo spazio a risultati più cremosi o più freschi secondo la ricetta.

Come usarlo

Per il gelato si consiglia un dosaggio di 180-200 g di prodotto per litro di miscela base latte oppure per miscela composta da parte latte e parte acqua. Con basi latte il profilo risulta più rotondo e cremoso; con miscele che includono acqua e latte la nota cocco può apparire più diretta. Può essere impiegata anche in dosi variabili come integrazione alla frutta fresca. Mescolare bene prima dell’uso.

Ideale per

È indicata per gelaterie, pasticcerie, bar e laboratori che preparano gelato al cocco, semifreddi, granite, dessert al cucchiaio e lavorazioni dolciarie con una nota esotica elegante ma non invadente. Si presta anche a chi lavora in casa con attenzione professionale e cerca un ingrediente semplice da gestire.

Informazioni prodotto

Ingredienti: Zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, cocco essiccato, aromi, stabilizzante: E466.

Allergeni: Può contenere: noci pecan, soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.

Conservazione: Conservare nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto.

Domande frequenti

Questa pasta è adatta per preparare gelato al cocco? Sì, è pensata per gelati al gusto cocco e contiene cocco essiccato, utile per dare gusto, aspetto e una percezione più vicina al frutto.

Qual è il dosaggio consigliato per il gelato? Si consiglia di utilizzare 180-200 g di prodotto per litro di miscela base latte oppure per miscela con parte latte e parte acqua.

Si può usare anche in semifreddi e granite? Sì, può essere utilizzata per semifreddi, granite, dessert al cucchiaio e alcune preparazioni di pasticceria in cui si desidera una nota cocco ben riconoscibile.

Una pasta pensata per dare al cocco una presenza pulita, ordinata e professionale in ogni preparazione dolce.