Glassa a Specchio al Caramello Pronta all'uso - 500gr

Glassa a Specchio al Caramello

La glassa a specchio al caramello è pronta all'uso ed è di facile utilizzo. È un prodotto costituito da zucchero bruciato naturale, che per la sua struttura e per il suo inconfondibile sapore è ideale per ricoprire torte,semifreddi, torte gelato, monoporzioni, ecc. Può trovare impiego anche come decorazione e farcitura nel gelato, ad esempio per il gusto Creme Caramel.

Essendo un prodotto naturale, è adatto anche per vegani.

Confezione: 500gr.

Senza Glutine. (Gluten Free)

Prodotto Made in Italy.

Adatto per uso domestico e professionale.

È un preparato denso di colore caramello molto scuro con sapore caratteristico di caramello; profumo caratteristico di zucchero bruciato.

Ingredienti: Zucchero caramellizzato, sciroppo di glucosio, sciroppo (acqua, zucchero), stabilizzante: agar-agar. Può contenere: soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.

Glassa al Caramello: consigli per l’uso.

Mescolare delicatamente la glassa al caramello, evitando di incorporare aria. Versare la glassa sul semifreddo o sulla torta gelato ben congelata (-18/-20 °C). Lisciare la superficie con una spatola e togliere l'eccesso di prodotto. Se si desidera una struttura ancora più fluida, si può scaldare la glassa al caramello alla temperatura di 25-30° C.