Vanillina per Dolci Pura 100%

Vanillina per Dolci Pura 100% - Prodotto Professionale Made in Italy

La Vanillina per dolci pura è una polvere fine, di colore bianco costituita da cristalli aghiformi dal caratteristico sapore e aroma di vaniglia.

Ingredienti: Vanillina Pura 100%.

OGM Free - Esente da allergeni.

Vanillina per Dolci Pura 100% - Uso:
La vanillina viene principalmente usata per coprire gli odori, come l'odore di lievito naturale in pasticceria, e per invogliare al consumo del prodotto, specialmente nei prodotti dolciari. Trova massiccio impiego nell'industria alimentare per aromatizzare i dolci da forno (le cosiddette "merendine"), torte e creme, gelati, liquori ecc. (sui prodotti in vendita spesso viene semplicemente dichiarata in etichetta sotto la dicitura "aromi") ed è parte della preparazione di molte varietà di cioccolato.

La vanillina (o vaniglina) è la molecola che impartisce alla vaniglia il suo tipico profumo. Chimicamente è un'aldeide aromatica, precisamente è la 4-idrossi-3-metossibenzaldeide. I semi di vaniglia ne contengono una percentuale compresa tra l'1,5% ed il 4%.

Precauzioni:
La vaniglia e la vanillina possono causare reazioni allergiche in soggetti ipersensibili al prodotto.

Disponibile in varie quantità.

Prodotto Made in Italy, Adatto per uso domestico e professionale.