La pasta di zucchero è una lavorazione delicata che non può essere improvvisata. Esistono infatti i modelling tools per la pasta di zucchero: Scopriamo come si usano e quali sono i principali strumenti per modellare la pasta di zucchero ed ottenere preparazioni da sogno! Ecco una panoramica dei principali attrezzi per pasta di zucchero e come si usano:
- Il tappeto in silicone per evitare che la pasta di zucchero si attacchi al piano di lavoro. Utilizza sempre l’amido di mais (o, se preferisci, lo zucchero a velo) per assicurarti la massima resa della pasta.
- Il rullo decorativo è utilissimo per ottenere disegni veloci e per imprimere su glassa e pasta di zucchero una fantasia ben precisa. Hai presente il rullo della plastilina quando eri piccolo? Ecco, funziona nel medesimo modo!
- Coloranti alimentari: la pasta di zucchero è naturalmente bianca. Con i coloranti alimentari hai la possibilità di colorarla nel modo in cui ti è più utile per la decorazione che hai in mente di fare o che ti è stata commissionata.
- Lo smoother è la spatola da far passare sulla pasta per eliminare bozzi, imperfezioni e pulirla anche dall’amido di mais in eccesso.
- Indispensabile, poi, il kit per la modellazione. I modelling tool per la pasta di zucchero sono tantissimi e si possono realizzare davvero tantissime cose diverse. Sono simili a dei piccoli bastoncini, con punte molto diverse tra di loro. Sono utilissimi soprattutto per realizzare personaggi e decorazioni specifiche.
Non ti resta che provare ad utilizzarli e creare la tua torta da vero pasticcere!
