{"product_id":"cacao-magro-in-polvere","title":"Cacao Magro in Polvere Italiano Senza Glutine 250g","description":"\u003ch2\u003ePer un gelato al cacao più intenso e ben colorato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl cacao magro in polvere Dolcincasa è un ingrediente pensato per preparare gelato al cioccolato con gusto deciso, colore intenso e una buona resa in lavorazione. Contiene il 10-12% di burro di cacao ed è adatto anche a preparazioni senza glutine e vegane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi distingue per la buona solubilità anche a freddo e per il profilo aromatico tipico del cacao, con una leggera nota dolce e un naturale retrogusto amaro. La nota vanigliata indicata dal prodotto aiuta a rendere il sapore più rotondo, soprattutto nelle miscele base latte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore intenso nel gelato:\u003c\/strong\u003e aiuta a ottenere un gelato al cacao visivamente più ricco e invitante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBuona solubilità:\u003c\/strong\u003e può essere lavorato anche a freddo, seguendo le indicazioni di utilizzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdatto a più esigenze:\u003c\/strong\u003e è senza glutine e indicato anche per preparazioni vegane.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePer il gelato si consiglia di utilizzare 70-100 g di prodotto per ogni litro di miscela base latte, bianca o gialla, secondo abitudini ed esigenze. Per una maggiore resa in sapore e colore è consigliata la lavorazione a caldo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn caso di lavorazione a freddo, stemperare 60-70 g di saccarosio o destrosio con 70-100 g di cacao magro e 100 ml di latte intero e\/o acqua, quindi aggiungere il tutto a un litro di miscela base latte già preparata.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato artigianale al cacao o al cioccolato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiscele base latte più ricche e colorate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelaterie, pasticcerie e preparazioni dolci in casa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e cacao magro in polvere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e può contenere soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nella confezione originale, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e confezione da 250 g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto cacao è adatto per fare il gelato al cioccolato?\u003c\/strong\u003e Sì, è indicato soprattutto per gelateria e si usa in miscela base latte per ottenere gusto e colore al cacao.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto cacao magro devo usare per un litro di miscela?\u003c\/strong\u003e Il dosaggio consigliato è 70-100 g per litro di miscela base latte, bianca o gialla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare anche a freddo?\u003c\/strong\u003e Sì, ha buona solubilità anche a freddo; per questo utilizzo è consigliato stemperarlo prima con zucchero o destrosio e latte o acqua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn cacao magro pratico e ben caratterizzato, adatto a chi vuole preparare un gelato al cioccolato più intenso e ordinato.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45814513664295,"sku":"cacaomagro10\/12-250g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/dolcincasa-cacao-magro-in-polvere-chiaro-10-12-senza-glutine-foto-1.png?v=1780758859","url":"https:\/\/dolcincasa.com\/es-es\/products\/cacao-magro-in-polvere","provider":"Dolcincasa.com","version":"1.0","type":"link"}