Bitter Chocolate Pasta - Made in Italy

Bitter Chocolate Paste - Professional Product Made in Italy

TheBitter Chocolate Pasteis a paste with a fine, soft structure, the color of very dark chocolate and an intense flavor of dark chocolate.

I wait.
Pasta crema, con struttura fine, morbida e dal colore di cioccolato molto scuro e con intenso sapore di cioccolato fondente.

Characteristics.
Il prodotto è studiato principalmente per molteplici utilizzi in pasticceria fredda: preparazione di profiteroles, per farcitura e decorazione di semifreddi, preparazione di monoporzioni, preparazione di mousse in vaschetta, ecc. In pasticceria: per insaporire crema pasticcera o Chantilly, per farcire e guarnire torte, bignè, mignon, ecc. Ha una struttura cremosa e vellutata che consente facilità di lavorazione. Garantisce un sapore intenso di cioccolato fondente.

Ingredients: Sugar, refined vegetable fats (sunflower, cocoa butter), low-fat cocoa powder, hazelnuts, lactose, skimmed milk powder, emulsifier: lecithins (soya, sunflower); aromas. May contain: gluten, eggs, almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pistachios, pecans, Brazil nuts, macadamia nuts,
peanut.

How to use: In semifreddo and pastry making, the product should be used in variable doses depending on personal habits and needs. To cover Profiteroles it can be used pure or diluted with fresh liquid cream. It remains even when cut, "does not split" at negative temperatures and does not dull. In ice cream it can be used as a supplement to cocoa-based mixes, in doses of 20-40 grams per litre.

Storage: The product must be stored in the original container, in a cool, dry place.