100 % reines Vanillin für Desserts

100 % reines Vanillin für Desserts – professionelles Produkt, hergestellt in Italien

Reine Vanille für Desserts ist ein feines, weißes Pulver aus nadelförmigen Kristallen mit einem charakteristischen Vanillegeschmack und -aroma.

Zutaten: 100 % reines Vanillin.

GVO-frei – frei von Allergenen.

100 % reines Vanillin für Desserts – Verwendung:
Vanillin wird hauptsächlich verwendet, um Gerüche zu überdecken, beispielsweise den Geruch natürlicher Hefe in Backwaren, und um den Verzehr des Produkts, insbesondere in Süßwaren, zu fördern. In der Lebensmittelindustrie wird es häufig zum Würzen von gebackenen Desserts (sogenannten „Snacks“), Kuchen und Cremes, Eiscreme, Likören usw. verwendet. (auf zum Verkauf stehenden Produkten wird es oft einfach auf dem Etikett unter der Bezeichnung „Geschmacksrichtungen“ deklariert) und ist Teil der Zubereitung vieler Schokoladensorten.

Vanillin (oder Vaniglin) ist das Molekül, das der Vanille ihren typischen Duft verleiht. Chemisch handelt es sich um einen aromatischen Aldehyd, genauer gesagt um 4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyd. Vanillesamen enthalten einen Anteil zwischen 1,5 % und 4 %.

Vorsichtsmaßnahmen:
Vanille und Vanillin können bei Personen, die überempfindlich auf das Produkt reagieren, allergische Reaktionen hervorrufen.

In verschiedenen Mengen erhältlich.

Produkt Hergestellt in Italien, Geeignet für den privaten und professionellen Gebrauch.