Unfühlbarer Puderzucker - 1 kg
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Hochwertiger, unfühlbarer Puderzucker
Puderzucker von ausgezeichneter Qualität, der durch Mahlen von Zucker in einer speziellen Mühle unter Zusatz von Antibackmittel (Stärke) gewonnen wird und dem Zucker einen wasserabweisenden Charakter verleiht. Puderzucker ist zu einem sehr feinen Pulver zerkleinerter Zucker, der zum Bestäuben und Garnieren von Desserts verwendet wird.
GMO-frei. (GVO-frei)
Zutaten: Saccharose (mind. 97 %), Maisstärke.
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Es gibt erhebliche Unterschiede zwischen dem klassischen und dem unfühlbaren Puderzucker: Wenn man ihn auf die Oberfläche von feuchten Desserts wie Obstkuchen, Mousse oder Crêpes streut, löst sich der klassische Puderzucker im Gegensatz zum unfühlbaren Puderzucker schnell auf. Dies liegt daran, dass der betreffende Puderzucker zu einem sehr hohen Anteil aus Stärke und zu einem geringeren Anteil auch aus Fetten besteht; Gerade aus diesem Grund ist es außerhalb des professionellen Bereichs sehr schwer zu finden.
