Minz-Eispaste – 200 g

Minz-Eispaste – hergestellt in Italien

DieMinz-Eiscreme-Paste ist eine halbfertige gelatineartige Paste mit dunkler smaragdgrüner Farbe und einem intensiven, charakteristischen Geschmack/Geruch. Es eignet sich für die Zubereitung typischer Eissorten mit Minzgeschmack und eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Granitas.

Zutaten: Sirup (Zucker, Wasser), Glukosesirup, Stärke, Distelextrakt, Säuerungsmittel: Zitronensäure; Aromen, Stabilisator: Pektine;
Farbstoffe: E101i, E131. Kann enthalten: Pekannüsse, Soja, Milch, Eier, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pistazien, Erdnüsse.

Glutenfrei und hergestellt in Italien.

Anwendung: 40–60 g Produkt pro Liter Milchmischung oder Wasser für ein durstlöschenderes Eis. Vor Gebrauch gut mischen.

Rezept für Minz-Eis:

Das Rezept zur Herstellung von Minz-Eiscreme:

• 100 g Eiscremebasis.
• 230/250 Kristallzucker (in der Dosierung 10/15 % Dextrose oder Glucose als Frostschutzmittel, Vermeidung von Kristallisation).
• 900 Liter Vollmilch.
• 80 g Vollmilchpulver.
• 40/60 g Minz-Eispaste.