Walnussnudeln aus Sorrent
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Walnussnudeln aus Sorrent
Die Sorrento-Walnusspaste ist eine Eiscreme-Paste oder zur Verwendung in der Konditorei mit cremiger Struktur und einem hohen Anteil an Sorrento-Walnuss Walnüsse (erste Zutat) und pralinierte Walnusskörner kleiner Kaliber, die in Eiscreme knackig bleiben. Es garantiert dem Eis einen intensiven und zugleich runden Geschmack mit einer süßeren Note.
Aufgrund seiner strukturellen und geschmacklichen Eigenschaften wird es in verschiedenen Konditoreispezialitäten verwendet, beispielsweise für Füllungen.
Es lässt sich wunderbar mit zahlreichen Eiscremepasten kombinieren, um besondere Geschmacksrichtungen zu kreieren, beispielsweise in Kombination mit Fiordilatte.
Zutaten: Trockenfrüchte (Haselnüsse, Walnüsse), Zucker, raffinierte pflanzliche Fette (Sonnenblume, Kakaobutter, Kokosnuss), Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Aromen, Emulgator: Lecithine (Soja). Kann enthalten: Gluten, Eier, Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien, Erdnüsse, Sesam. Kann Muschelfragmente enthalten.
Anwendung: 80–100 g Produkt pro Liter Milchmischung. In der Konditorei kann das Produkt je nach Bedarf in unterschiedlichen Dosierungen eingesetzt werden. Vor Gebrauch mischen.
Lagerung: Das Produkt muss in der Originalverpackung an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.
