Stracciatella für Speiseeis – Profiprodukt für Eisdielen

Stracciatella für Speiseeis zeichnet sich durch seinen dunklen Kakaogeschmack aus. Es wird zur Zubereitung des traditionellen Geschmacks „Stracciatella“ verwendet, aber auch zum „Zerreißen“ anderer Geschmacksrichtungen und zum Garnieren von Eistorten und verschiedenen Arten von Halbgefrorenem.

Naturprodukt, glutenfrei und auch für Veganer geeignet.

Geeignet für den privaten und professionellen Gebrauch, hergestellt in Italien.

Aussehen:Halbfeste schokoladenfarbene Paste mit intensivem Kakaoduft.

Zutaten: Raffinierte pflanzliche Fette (Kokosnuss), Zucker, fettarmer Kakao, Emulgator: Lecithine (Soja), natürliche Aromen. Kann Spuren enthalten von: Pekannüssen, Milch, Eiern, Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen, Cashewnüssen, Pistazien, Erdnüssen.

Anwendung: Das Produkt wird je nach Bedarf in unterschiedlichen Dosierungen verwendet. Zum „Zerreißen“ eines Eises empfehlen wir eine Dosierung von ca. 100-120 g pro Liter Grundmischung. Vor Gebrauch gut mischen. Lösen Sie die erforderliche Menge im Wasserbad bei einer Temperatur von nicht mehr als 35–40 °C auf.

Lagerung: Das Produkt muss in der Originalverpackung an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.