Karamell-Eispaste
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Karamell-Eispaste – hergestellt in Italien
Die Karamell-Eiscreme-Paste ist ein Halbfertigprodukt zur Herstellung von Eiscreme oder zum Buntieren, mit einem unverwechselbar kräftigen Geschmack durch seine Fülle -körperige Struktur und die Farbe.
Aussehen:Dichte Flüssigkeit mit Karamellfarbe und einem charakteristischen Karamellgeschmack mit einem Hauch Vanille; charakteristischer Vanilleduft.
Eigenschaften: Halbfertige Paste, die sich aufgrund ihres unverwechselbaren Geschmacks, ihrer Struktur und Farbe nicht nur für die Zubereitung von Eis mit Karamellgeschmack, sondern auch für die Variation verschiedener Eissorten (z. B. Fiordilatte, Pannacotta, Baiser usw.). Es eignet sich auch hervorragend zur Zubereitung von Semifreddos.
Zutaten:Sirup (Zucker, Wasser), Glukosesirup, Aromen, karamellisierter Zucker, Stabilisator: E466; Farbstoff: E160b. Kann enthalten: Pekannüsse, Soja, Milch, Eier, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pistazien, Erdnüsse. Glutenfrei.
Anwendung: 70–100 g Produkt pro Liter Milchmischung für Eis mit Karamellgeschmack. Um das Produkt zu variieren, muss es je nach den Bedürfnissen des einzelnen Handwerkers in persönlichen Dosierungen und Methoden verwendet werden. Vor Gebrauch mischen.
Lagerung: Das Produkt muss im verschlossenen Originalbehälter an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.
