Johannisbrotkernmehl für Speiseeis 250 g
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Johannisbrotkernmehl für Eis und Patisserie
Technische Zutat zur Unterstützung von Struktur, Cremigkeit und Stabilität in Eis, Cremes, Desserts, süßen Saucen und Konfitüren. Johannisbrotkernmehl wird aus den Samen gewonnen und unterscheidet sich von Johannisbrotmehl aus dem Fruchtfleisch.
Anwendung
Entsprechend der jeweiligen Rezeptur einsetzen. Dosierung und Verfahren sowie die Gesamtbalance der Zutaten beachten, besonders bei Eis.
Produktinformationen
Zutaten: 100 % reines Johannisbrotkernmehl.
Allergenhinweise: Laut Produktangabe ohne Allergene.
Aufbewahrung: Kühl und trocken sowie vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt lagern.
Packungsgröße: 250 g. Laut Produktangabe gentechnikfrei sowie koscher- und halal-zertifiziert.
