Crema Gialla Eispaste mit Eigelb

Crema Gialla mit Eigelb für Eis und Desserts

Dickflüssige, gelb-orangefarbene Paste mit pasteurisiertem Eigelb und typischem Eiercremegeschmack. Gut kalt löslich; für Eis mit Konditorcremegeschmack, gelbe Grundmischungen, Halbgefrorenes und die Verfeinerung von Haselnuss-, Schokoladen- oder Gianduja-Eis. Glutenfrei.

Anwendung

Vor Gebrauch umrühren. Für Konditorcremeeis 60–80 g je Liter weißer oder gelber Milchgrundmischung verwenden. Für eine gelbe Grundmischung 30–40 g je Liter weißer Mischung einsetzen. Zum Verfeinern anderer Eissorten etwa 20–40 g vor dem Gefrieren zugeben. Für Halbgefrorenes 50–100 g je Liter in dünnem Strahl in die bereits aufgeschlagene Masse einarbeiten.

Produktinformationen

Zutaten: Sirup aus Zucker und Wasser, Glukosesirup, pasteurisiertes Eigelb, Magermilchpulver, Stärke, Aromen, Stabilisator E466, Farbstoffe Riboflavin und Beta-Carotin.

Allergenhinweise: Enthält Ei und Milch. Kann Pekannüsse, Soja, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Erdnüsse enthalten.

Aufbewahrung: Im Originalbehälter kühl und trocken lagern.

Packungsgrößen: 200 g und 500 g.