Verfahren
Mischen Sie American Cookie mit Olva Gateaux Melange, Zimt, Honig und Eiern, bis ein „Mürbeteig“-Teig entsteht. Zum Schluss mit Haferflocken und Rosinen vermischen. (Die Mischzeiten hängen von der Teigmenge und der Art des Mixers ab.) Einen Zylinder mit 5,5 cm Durchmesser formen und mindestens im Kühlschrank abkühlen lassen 1 Stunde oder bis das Produkt hart ist. Sobald der Teig abgekühlt ist, in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden (ca. 80 g) und auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Einen gewissen Abstand zwischen den Scheiben einhalten (ca. 6 Stück pro 60x40 cm Pfanne).
Statischer Ofen
Kochtemperatur: 200°C
Kochzeit: ca. 13/14 Min.
Umluftofen
Kochtemperatur: 170°C
Kochzeit: ca. 13/14 Min.
Zutaten
- American Cookie: 1000 g
- Olva-Torte Melange: 250 g
- Ganze Eier: 210 g
- Zimt: 10 g
- Honig: 100 g
- Haferflocken: 340 g
- Rosinen: 280 g
