{"product_id":"lievito-naturale-in-polvere","title":"Natürliches Hefepulver für die Brotherstellung – 1 kg","description":"\u003ch3\u003eNatürliches Hefepulver für die Brotherstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHalbzeug mit aktivem \u003cstrong\u003eNaturhefepulver\u003c\/strong\u003e für Backwaren. Ideal für Brot, Pizza usw. Sehr hochwertiges, professionelles Produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenuit Start\u003c\/strong\u003e wird aus einer \u003cstrong\u003enatürlichen Hefe\u003c\/strong\u003e (Mutterhefe) gewonnen, die nach der klassischen Erfrischungsmethode hergestellt wird und nach der Dehydrierung alle Eigenschaften der natürlichen Gärung konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Vorteile dieses Produkts wirken sich auf den Teig aus:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDurch die Regulierung seines Säuregehalts;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung von Brot mit hervorragenden Eigenschaften hinsichtlich Geschmack, Frische, Krümeligkeit und Haltbarkeit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVorbereitung für eine optimale Gärung;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErleichterung der Reifung;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbesserung der Elastizität des Glutennetzes mit daraus resultierender Erhöhung der Sauerteigstabilität.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e 4 % Mehl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte und Inhaltsstoffe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e natürliches Hefepulver aus Weichweizenmehl Typ „0“, Hefe, Enzyme, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure (E300)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePro 100g Produkt:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnergie:\u003c\/strong\u003e 1500 kJ (354 kcal)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFett:\u003c\/strong\u003e 2,4 g (davon gesättigte 0,3 g)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKohlenhydrate:\u003c\/strong\u003e 60,0 g (davon Zucker 6,4 g)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBallaststoffe:\u003c\/strong\u003e 5,3 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZu Protein:\u003c\/strong\u003e 20,4 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkauf:\u003c\/strong\u003e 0,3177 g\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45815549231399,"sku":"lievito-naturale-agivega-genuit.start","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/genuit-foto1.jpg?v=1690916101","url":"https:\/\/dolcincasa.com\/de-be\/products\/lievito-naturale-in-polvere","provider":"Dolcincasa.com","version":"1.0","type":"link"}