Gelato su stecco: 3 ricette sfiziose per la tua estate!

Il gelato su stecco è un fedele alleato per combattere il caldo torrido dell'estate. Col caldo, infatti, il gelato è sicuramente la merenda perfetta per grandi e piccini, ma può rivelarsi anche un ottimo sostituto dei soliti pasti caldi, sia a pranzo che a cena.
Oggi ti proponiamo 3 sfiziose ricette per preparare il tuo gelato su stecco fatto in casa in modo facile e veloce: scegli fra il gelato su stecco yogurt e frutta, il gelato su stecco caffè e panna e il gelato pinguino, oppure provali tutti! Gelato su stesso con yogurt e frutti di bosco su piatto scuro e frutti di bosco freschi

Gelato su stecco: un'ottima merenda pomeridiana!

Il gelato è sicuramente il dessert più amato durante l'estate. Non solo soddisfa la nostra voglia di dolce e di costante sete, ma permette di reintegrare tutte le energie che si perdono durante le giornate afose e soffocanti.

Il gelato su stecco fatto in casa può rappresentare una merenda sfiziosa per i nostri bimbi, un po' spossati dal caldo, ma può rivelarsi anche un sano break per chi non riesce a rinunciare alla dose quotidiana di zuccheri. Realizzare il gelato su stecco non è assolutamente un’impresa da titani, non serve la gelatiera e può essere fatto in modo facile e veloce, oltre che essere divertente da preparare insieme ai piccoli di casa.

Noi ti diamo tre idee di base per realizzare il tuo gelato su stecco, ma sappi che puoi sbizzarrirti e creare il gelato del gusto che più preferisci! Puoi utilizzare, oltre gli ingredienti che citeremo, anche le creme spalmabili e le paste gelato per donargli gusti particolari e golosi, le glasse per ricoprirli in modo liscio e lucido, la granella di pistacchio e di nocciola per decorarli e tantissimi altri ingredienti!

Gelato su stecco yogurt e frutta

Uno dei migliori alleati contro il caldo estivo è sicuramente lo yogurt, ottimo da gustare a colazione e merenda, ma anche perfetto ingrediente di molti dessert estivi. Yogurt e frutta fresca sono, infatti, gli ingredienti più utilizzati in estate per realizzare torte fredde, semifreddi, cheesecake e dolci al cucchiaio.
Il gelato su stecco yogurt e frutta è sicuramente quello più facile da preparare. Vediamo insieme come realizzarlo!

Gelato su stecco allo yogurt alla fragola decorato con granella colorata di biscotto

Ingredienti:

• 250g di yogurt bianco o alla frutta
• 100g di frutta fresca tagliata a pezzi molto piccoli
• 50g di zucchero
• Una tazzina di succo di limone
• Un bicchiere di latte scremato

Procedimento:

1. Versa in una ciotola lo yogurt, la frutta fresca, lo zucchero, il succo di limone e il latte. Mescola bene gli ingredienti con le fruste elettriche per ottenere una crema vellutata.
2. Versa la crema in uno stampo per ghiaccioli, facendo in modo che ogni vaschetta si riempia a metà.
3. Poni lo stampo in freezer per circa un'ora, il tempo che il gelato si indurisca un po'.
4. Togli lo stampo dal freezer e riempi le vaschette fino al bordo, inserisci lo stecco e lascia ghiacciare per circa 2 ore.

Con queste dosi otterrai all'incirca 10 gelati. Conserva i tuoi gelati su stecco yogurt e frutta per non più di una settimana in freezer.

Gelato su stecco caffè e panna

Per gli amanti dei dolci al caffè, ecco la ricetta che stavate aspettando: gelato su stecco caffè e panna!

Ingredienti:

• 500ml di panna fresca già zuccherata
• 100ml di caffè
• 50g di scaglie di cioccolato fondente
• Due cucchiaini di miele

Procedimento:

1. Prepara il caffè e lascia che si raffreddi per bene. Nel frattempo, metti la panna in un recipiente freddo, aggiungi i due cucchiaini di miele e monta a neve. Dividi il composto in due ciotole: nella prima versa i tre quarti della panna, nella seconda la restante parte.
2. Versa il caffè nella prima ciotola e mescola con la frusta. Aggiungi le scaglie di cioccolato e mescola il tutto con una marisa, facendo movimenti dall'altro verso il basso, per non smontare la panna.
3. Riempi lo stampo per ghiaccioli versando in modo alternato la panna e la crema al caffè che hai preparato.
4. Inserisci i bastoncini e lascia riposare i gelati su stecco in freezer per circa 4-6 ore. Con queste dosi otterrai all'incirca 10 gelati. Una volta pronti, puoi decidere di glassarli con la glassa al cioccolato e decorarli con la granella di nocciole.I gelati su stecco caffè e panna, a differenza di quelli allo yogurt e frutta fresca, possono essere conservati anche fino a 60 giorni senza alcun problema!

Pinguino o cremino: il gelato su stecco più amato!

Il gelato pinguino (o cremino) è il gelato della nostra infanzia, in grado di far riaffiorare tanti ricordi estivi, ricchi di emozioni e di sano divertimento. Prepararlo a casa è molto semplice, vediamo come!

Ingredienti:

Quattro gelati su stecco di diversi gusti

• 500ml di latte parzialmente scremato
• 150ml di panna fresca
• un baccello di vaniglia https://www.dolcincasa.com/negozio/bacche-di-vaniglia-bourbon-in-fiala-6-gr/
• 100g di zucchero

Per la copertura:

250g di Pasta Stracciatella (Copertura Pinguina)

Procedimento:

1. Versa in un pentolino la panna, lo zucchero, il latte ed il baccello di vaniglia e porta tutto ad ebollizione, mescolando in modo che la crema non si attacchi alla pentola.
2. Quando la crema inizia a bollire, toglila dal fuoco e raffreddala a bagnomaria in una ciotola piena di ghiaccio e acqua fredda.
3. Versa la crema all'interno degli stampi per gelato su stecco, inserisci i bastoncini e lascia che si congeli per qualche ora in freezer.
4. Quando la crema si sarà rassodata, togli i pinguini dal freezer e immergili nel cioccolato fondente o bianco, sciolto in precedenza a bagnomaria.
5. Riponili in freezer per un paio d'ore su una superficie piana.

Con queste dosi otterrai all'incirca 6 gelati su stecco. Al posto del cioccolato, puoi utilizzare la glassa al cioccolato già pronta. Puoi decorare i tuoi pinguini con granella di nocciole e di pistacchio.

Tre gelati su stecco con cioccolato e granella di nocciole, posti uno sopra l'altro su superficie bianca

Quale gelato su stecco preferisci? Noi li adoriamo tutti e tre! Condividi con noi le foto dei tuoi gelati su stecco e facci sapere cosa ne pensi nei commenti!