{"product_id":"farina-di-guar-gomma-di-guar","title":"Farina di Guar Pura 100%","description":"\u003ch2\u003eFarina di guar per gelato, creme e preparazioni dolci\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa farina di guar, conosciuta anche come gomma di guar E412, è un ingrediente tecnico utilizzato come addensante in gelateria e pasticceria per aiutare a migliorare struttura, stabilità e lavorabilità delle preparazioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ una soluzione utile per chi prepara gelati, creme, salse dolci, dessert e ricette in cui serve ottenere una consistenza più controllata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA cosa serve nel gelato\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNel gelato la farina di guar può essere usata come supporto tecnico per contribuire alla struttura e alla stabilità della miscela. È indicata nelle preparazioni in cui si desidera lavorare sulla consistenza finale e sulla cremosità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA cosa serve in pasticceria\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn pasticceria può essere utilizzata in creme, dessert, salse e preparazioni dolci che richiedono maggiore corpo, stabilità e lavorabilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerché sceglierla\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtile per gelati, creme e dessert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAiuta struttura e stabilità della preparazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrediente tecnico per gelateria e pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatta a ricette dolci e preparazioni cremose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato pratico da 250g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome usarla\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa farina di guar può essere inserita nella ricetta seguendo la formulazione della preparazione. Per ottenere un buon risultato è importante rispettare il bilanciamento complessivo degli ingredienti, soprattutto nelle ricette di gelateria e pasticceria tecnica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelati artigianali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreme dolci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalse e preparazioni cremose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert al cucchiaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRicette tecniche di gelateria e pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 250g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediente:\u003c\/strong\u003e farina di guar 100%.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e esente da allergeni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa farina di guar è adatta per fare il gelato?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSì, è un ingrediente tecnico usato nelle ricette di gelateria per contribuire a struttura, stabilità e cremosità della preparazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA cosa serve la farina di guar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServe come addensante nelle preparazioni in cui si vuole lavorare sulla consistenza finale, come gelati, creme, dessert, salse e preparazioni dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChe differenza c’è tra farina di guar e gomma di guar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel linguaggio alimentare la farina di guar viene spesso indicata anche come gomma di guar E412. È un ingrediente tecnico usato per addensare e stabilizzare diverse preparazioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome si usa nel gelato?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVa utilizzata seguendo la ricetta e il bilanciamento complessivo della miscela. Nelle preparazioni di gelateria è importante rispettare dosaggi e metodo indicati dalla propria formulazione.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45814981656871,"sku":"farinadiguar250g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/farina_di_guar.png?v=1777456546","url":"https:\/\/dolcincasa.com\/cs\/products\/farina-di-guar-gomma-di-guar","provider":"Dolcincasa.com","version":"1.0","type":"link"}