Pasta di Gianduia per Gelato e Pasticceria

Gusto gianduia cremoso per gelato, creme e dessert

La Pasta di Gianduia è un semilavorato in pasta pensato per preparare gelato alla gianduia, creme, mousse, semifreddi e farciture da pasticceria. Ha un profilo ricco di nocciola e cacao, con una consistenza cremosa che la rende facile da incorporare nelle lavorazioni dolci.

Rispetto a una semplice pasta al cacao, mette in evidenza il sapore della nocciola e mantiene una struttura fluida, con ridotta separazione della parte oleosa nel tempo. È una scelta comoda per chi vuole dare più gusto a creme, ripieni e dessert senza complicare il lavoro in casa o in laboratorio.

Perché sceglierlo

• Gusto gianduia ben definito: unisce nocciole e cacao in una pasta dal sapore intenso e adatto a gelato e pasticceria.
• Consistenza cremosa: si lavora facilmente in creme, mousse, semifreddi, farciture e coperture morbide.
• Uso professionale e domestico: adatta sia a piccole produzioni di laboratorio sia a preparazioni curate fatte in casa.

Come usarlo

Per il gelato si consiglia di utilizzare 100-160 g di prodotto per litro di miscela base bianca o gialla, in base al gusto desiderato e alle proprie abitudini di lavorazione. Può essere completata con granella di nocciola, nocciole intere o una spolverata di cacao magro per un effetto più ricco.

In pasticceria si usa per farcire strati di torte, guarnire bordi e superfici, insaporire crema pasticcera, crema chantilly e panna. È adatta anche per mousse in vaschetta e semifreddi.

Ideale per

• Gelato alla gianduia con gusto di nocciola e cacao
• Farciture per torte, creme e dolci al cucchiaio
• Mousse, semifreddi e dessert da laboratorio o da casa

Informazioni prodotto

Ingredienti: nocciole, zucchero, grassi vegetali raffinati di girasole e cacao, cacao magro in polvere, emulsionanti: lecitine di soia e girasole, E471; latte scremato in polvere, aromi.

Allergeni: contiene nocciole, soia e latte. Può contenere glutine, uova, mandorle, noci, anacardi, pistacchi, arachide e sesamo.

Conservazione: conservare nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto.

Domande frequenti

Posso usarla per preparare gelato alla gianduia? Sì, è indicata per gelati al gusto gianduia. Il dosaggio consigliato è 100-160 g per litro di miscela base bianca o gialla.

È adatta anche alla pasticceria? Sì, si può usare per farcire torte, insaporire creme, guarnire superfici e preparare mousse o semifreddi.

Come va conservata dopo l'acquisto? Va tenuta nel contenitore originale sigillato, in un luogo fresco e asciutto.

Una pasta gianduia cremosa e ricca, pensata per dare carattere a gelati, creme e dessert con semplicità.