{"title":"Prodotti per Gelateria Artigianale","description":"\u003cp\u003eUna selezione completa di prodotti per gelateria artigianale: basi gelato, paste gelato, ingredienti tecnici, decorazioni e accessori per preparare, personalizzare e servire gelati con risultati più curati, semplici e affidabili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✓ Selezione premium per gelato fatto in casa e laboratorio\u003cbr\u003e✓ Basi, paste e ingredienti professionali Made in Italy\u003cbr\u003e✓ Percorsi semplici per scegliere meglio\u003cbr\u003e✓ Spedizione veloce e supporto dedicato\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pasta-di-pistacchio-puro","title":"Pasta di Pistacchio Puro 100%","description":"\u003ch3\u003ePasta di Pistacchio Puro 100%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa\u003cstrong\u003e Pasta di Pistacchio Puro \u003c\/strong\u003eè un semilavorato in pasta dalla struttura cremosa, ottenuto dalla raffinazione di miscele di pistacchi di cultivar diversi dell’area del Mediterraneo. Per la sua struttura e per le sue caratteristiche organolettiche, si presta a molteplici utilizzi in gelateria e pasticceria artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasta di Pistacchio di alta qualità Made in Italy.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdatta per uso domestico e professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Pistacchi, colorante: clorofilla rameica. Può contenere: noci pecan, soia, latte, mandorle, nocciole, noci, anacardi, arachide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModalità d'uso:\u003c\/strong\u003e 80-100 g di prodotto per litro di miscela base latte. In pasticceria: in dose variabili a seconda delle esigenze ed abitudini. In abbinamento a crema pasticciera può essere utilizzato puro, così come per ripieni e farciture. Mescolare prima dell'uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e il prodotto deve essere conservato nella confezione originale, in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 gr.","offer_id":45814503833895,"sku":"pistacchioblend200g","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 gr.","offer_id":45814503866663,"sku":"pistacchioblend500g","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000 gr.","offer_id":45814503899431,"sku":"pistacchioblend1kg","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/PastaPistacchioBlend.jpg?v=1705394845"},{"product_id":"pasta-di-nocciole-pura-gusto-forte","title":"Pasta di Nocciole Pura 100% Gusto Forte Naturale","description":"\u003ch2\u003eGusto intenso di nocciola per gelato, creme e dessert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Pasta di Nocciole Pura Gusto Forte è una pasta aromatizzante al naturale a base di nocciole, pensata per dare un sapore deciso a gelati, creme, panne, mousse, semifreddi e dolci di pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHa una consistenza semi-fluida e un profumo intenso di nocciola. Il processo produttivo aiuta a rallentare la separazione tra parte oleosa e parte solida, rendendola più comoda da lavorare. Il prodotto conferisce gusto e colore in base alla dose utilizzata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo nocciole qualità Mortarella Campana:\u003c\/strong\u003e una pasta pura con ingredienti essenziali, adatta quando si cerca un gusto di nocciola netto e naturale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto forte:\u003c\/strong\u003e indicata per chi desidera una nota di nocciola più intensa in gelateria e pasticceria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e vegana:\u003c\/strong\u003e non contiene ingredienti di origine animale ed è indicata anche per preparazioni gluten free.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn gelateria si consiglia di utilizzare 80-100 g di prodotto per litro di miscela base latte, bianca o gialla, secondo le proprie abitudini di lavoro. In pasticceria può essere aggiunta a crema pasticcera, panna e altre basi dolci in quantità variabile in base al gusto desiderato. Mescolare prima dell’uso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato alla nocciola dal gusto pieno e deciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreme, panne aromatizzate e farciture alla nocciola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse, semifreddi, torte e dessert di pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e nocciole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e può contenere noci pecan, soia, latte, mandorle, noci, anacardi, pistacchi, arachide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare in luogo fresco e asciutto. Se mantenuto nelle condizioni indicate, il prodotto può avere una durata minima di 36 mesi dalla data di produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pasta di nocciole è adatta al gelato?\u003c\/strong\u003e Sì, è indicata per prodotti di gelateria e si utilizza in dose di 80-100 g per litro di miscela base latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare anche in pasticceria?\u003c\/strong\u003e Sì, è adatta per crema pasticcera, panna, mousse, semifreddi e dolci alla nocciola, regolando la quantità in base al gusto desiderato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVa mescolata prima dell’uso?\u003c\/strong\u003e Sì, è consigliato mescolare il prodotto prima dell’utilizzo per ottenere una distribuzione più uniforme della pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna pasta pura e intensa, scelta da chi vuole dare alla nocciola un ruolo da protagonista nei propri dolci.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g \/ Nocciola","offer_id":45814504915239,"sku":"psno-gustoforte-200g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g \/ Nocciola","offer_id":45814504948007,"sku":"psno-gustoforte-500g","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg \/ Nocciola","offer_id":45814504882471,"sku":"psno-gustoforte-1kg","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/dolcincasa-pasta-nocciole-gusto-forte-pura-100-foto-01-hero-amazon-shopify.png?v=1784120601"},{"product_id":"pasta-di-zuppa-inglese","title":"Estratto di Zuppa Inglese per Gelato e Dessert","description":"\u003ch2\u003eIl gusto della Zuppa Inglese per gelati, creme e dolci al cucchiaio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL’estratto finissimo di Zuppa Inglese è un preparato fluido per dare a gelati, creme e dessert il sapore classico di uno dei dolci più amati della tradizione italiana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sua nota aromatica richiama l’Alkermes e aiuta a ottenere un gusto pieno anche con piccole quantità. È facile da dosare, si miscela con semplicità ed è adatto sia all’uso in casa sia in laboratorio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto tradizionale italiano:\u003c\/strong\u003e richiama la Zuppa Inglese classica con una nota intensa e familiare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparato fluido:\u003c\/strong\u003e si incorpora facilmente in miscele gelato, creme e basi per dessert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio chiaro:\u003c\/strong\u003e il riferimento indicato è 30 g per litro di miscela, utile per lavorare con più precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMescolare bene prima dell’uso. Per il gelato, il dosaggio indicato è 30 g per litro di miscela. Può essere usato anche in creme pasticcere, mousse, bavaresi, semifreddi e farciture dolci. Per un gusto più vicino alla Zuppa Inglese tradizionale, si può stratificare il gelato con Pan di Spagna inzuppato in Alkermes diluito durante l’estrazione dal mantecatore.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato alla Zuppa Inglese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreme, mousse, bavaresi e semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarciture per torte e dessert al cucchiaio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Zucchero, sciroppo di glucosio, estratti vegetali naturali, aromi, emulsionanti E414, coloranti E102, E124.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Il prodotto può contenere uova. I coloranti E102 e E124 possono influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 220 g e 440 g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto estratto di Zuppa Inglese devo usare nel gelato?\u003c\/strong\u003e Il dosaggio indicato è 30 g per litro di miscela.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePosso usarlo anche in pasticceria?\u003c\/strong\u003e Sì, è adatto per creme, farciture, mousse, bavaresi, semifreddi e dessert al cucchiaio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome posso ottenere un effetto più vicino alla Zuppa Inglese tradizionale?\u003c\/strong\u003e Puoi stratificare il gelato con Pan di Spagna inzuppato in Alkermes diluito durante l’estrazione dal mantecatore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn estratto semplice da usare per portare nei tuoi dolci il sapore pieno della Zuppa Inglese italiana.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"220 g","offer_id":45814510420263,"sku":"pasta-zuppa-inglese220g","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"440 g","offer_id":45814510387495,"sku":"pasta-zuppa-inglese440g","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/01-dolcincasa-estratto-finissimo-zuppa-inglese-foto-hero-prodotto.png?v=1781850541"},{"product_id":"pasta-alla-vaniglia-gialla","title":"Pasta alla Vaniglia Gialla per Gelato","description":"\u003ch2\u003eGusto vaniglia per gelato e dolci di pasticceria\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Pasta alla Vaniglia Gialla è un semilavorato in pasta indicato per preparare gelato al gusto vaniglia. È pensata per chi cerca un ingrediente già pronto da inserire nel mix, con un utilizzo semplice sia in casa sia in laboratorio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl prodotto ha una colorazione rosso\/arancione ed è adatto anche in pasticceria, dove può essere impiegato per dare una nota alla vaniglia a creme, dessert e farciture dolciarie, seguendo le dosi indicate.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer gelato alla vaniglia:\u003c\/strong\u003e studiato per aromatizzare il mix base latte con un gusto alla vaniglia chiaro e immediato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso semplice:\u003c\/strong\u003e si inserisce nella ricetta seguendo il dosaggio riportato, senza passaggi complessi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdatto a casa e laboratorio:\u003c\/strong\u003e pensato per preparazioni domestiche curate e per piccoli contesti professionali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePer la preparazione del gelato, utilizzare 35 g di pasta con 1 kg di mix base latte, 130 g di panna e 25 g di destrosio. Può essere usata anche in pasticceria, rispettando le indicazioni del prodotto e adattandola alla ricetta desiderata.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato al gusto vaniglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreme e dessert di pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni dolciarie in casa e in laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, sale, aroma, E1422, addensanti: E407; coloranti: E102, E129. I coloranti E129 ed E102 possono influire negativamente sull'attività e l'attenzione dei bambini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e allergeni non presenti; il prodotto può tuttavia contenere tracce di latte e suoi derivati, uovo, cereali contenenti glutine, frutta a guscio, soia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nella confezione originale, in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve la Pasta alla Vaniglia Gialla?\u003c\/strong\u003e Serve per preparare gelato al gusto vaniglia ed è adatta anche a utilizzi in pasticceria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il dosaggio indicato per il gelato?\u003c\/strong\u003e La modalità d'uso riportata è 35 g di pasta con 1 kg di mix base latte, 130 g di panna e 25 g di destrosio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome va conservata dopo l'acquisto?\u003c\/strong\u003e Va conservata nella confezione originale, in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta aromatizzante semplice da usare per dare gusto alla vaniglia a gelati e dolci.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":45814510682407,"sku":"pasta-vaniglia-gialla200g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45814510616871,"sku":"pasta-vaniglia-gialla500g","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":45814510649639,"sku":"pasta-vaniglia-gialla1kg","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_gelato_vaniglia_gialla.png?v=1777374342"},{"product_id":"pasta-gelato-al-melone","title":"Pasta Gelato al Melone","description":"\u003ch2\u003eGusto melone intenso per gelati alla frutta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa pasta gelato al melone è una pasta aromatizzante pensata per preparare gelati alla frutta dal sapore pieno e profumato, anche quando non si utilizza frutta fresca. Ha una consistenza gelatinosa, colore arancio e un gusto tipico di melone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ adatta a chi cerca una base semplice da dosare per dare al gelato una nota fruttata netta e gradevole. Può essere usata con miscela base frutta preparata con tutta acqua oppure con una parte di latte, in base alle proprie abitudini di lavorazione. Prodotto senza glutine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore di melone deciso:\u003c\/strong\u003e aiuta a ottenere un gelato al melone profumato anche senza aggiungere frutta fresca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso semplice in gelateria e pasticceria:\u003c\/strong\u003e si incorpora nella miscela seguendo il dosaggio indicato e va mescolata prima dell'uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdatta anche alle creme:\u003c\/strong\u003e può essere usata per aromatizzare creme pasticcere di vario genere con una nota fruttata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUtilizzare 80-100 g di prodotto per litro di miscela base frutta, con tutta acqua oppure con parte acqua e parte latte. Può essere impiegata anche in dosi variabili come integrazione di melone fresco o surgelato. Mescolare prima dell'uso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato al melone e gelati alla frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiscele base frutta con acqua o con parte di latte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreme pasticcere e dessert con nota al melone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e sciroppo di zucchero e acqua, sciroppo di glucosio, melone, acidificante: acido citrico; aromi, stabilizzante: pectine; colorante: betacarotene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e può contenere soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nella confezione originale, in un luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e confezione da 200 g, 500 g, 1 kg.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pasta gelato al melone è senza glutine?\u003c\/strong\u003e Sì, il prodotto è indicato come senza glutine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto prodotto si usa per il gelato?\u003c\/strong\u003e Il dosaggio indicato è 80-100 g per litro di miscela base frutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare anche con il latte?\u003c\/strong\u003e Sì, la miscela può essere preparata con tutta acqua oppure con parte acqua e parte latte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta al melone facile da gestire, utile per preparare gelati alla frutta e creme dal gusto più definito.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":45814511108391,"sku":"pastamelone-200gr","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45814511141159,"sku":"pastamelone-500gr","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":45814511173927,"sku":"pastamelone-1kg","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_gelato_melone.png?v=1777355910"},{"product_id":"pasta-al-cocco","title":"Pasta al Cocco Professionale per Gelato e Semifreddi","description":"\u003ch2\u003ePasta al cocco per gelati cremosi, semifreddi e dessert dal gusto riconoscibile\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Pasta al Cocco è un semilavorato professionale Made in Italy pensato per portare nelle preparazioni dolciarie un profilo aromatico chiaro, morbido e coerente con il frutto. La presenza di cocco essiccato e polpa grattugiata dona al gelato una percezione più autentica rispetto a un semplice aroma, con un aspetto bianco avorio ordinato e naturale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ studiata per chi desidera lavorare con praticità senza rinunciare a una resa curata: si incorpora nelle miscele e aiuta a caratterizzare gelati, semifreddi e dessert con una nota cocco equilibrata, adatta sia al banco professionale sia a preparazioni domestiche evolute.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAiuta a ottenere un gelato al cocco dal gusto più definito, con una presenza aromatica piena e facilmente riconoscibile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa polpa grattugiata contribuisce a una texture più caratteristica e a un aspetto coerente con il frutto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi integra in basi latte o in miscele con parte latte e parte acqua, offrendo spazio a risultati più cremosi o più freschi secondo la ricetta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePer il gelato si consiglia un dosaggio di 180-200 g di prodotto per litro di miscela base latte oppure per miscela composta da parte latte e parte acqua. Con basi latte il profilo risulta più rotondo e cremoso; con miscele che includono acqua e latte la nota cocco può apparire più diretta. Può essere impiegata anche in dosi variabili come integrazione alla frutta fresca. Mescolare bene prima dell’uso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÈ indicata per gelaterie, pasticcerie, bar e laboratori che preparano gelato al cocco, semifreddi, granite, dessert al cucchiaio e lavorazioni dolciarie con una nota esotica elegante ma non invadente. Si presta anche a chi lavora in casa con attenzione professionale e cerca un ingrediente semplice da gestire.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, cocco essiccato, aromi, stabilizzante: E466.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Può contenere: noci pecan, soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e Conservare nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesta pasta è adatta per preparare gelato al cocco?\u003c\/strong\u003e Sì, è pensata per gelati al gusto cocco e contiene cocco essiccato, utile per dare gusto, aspetto e una percezione più vicina al frutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il dosaggio consigliato per il gelato?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di utilizzare 180-200 g di prodotto per litro di miscela base latte oppure per miscela con parte latte e parte acqua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare anche in semifreddi e granite?\u003c\/strong\u003e Sì, può essere utilizzata per semifreddi, granite, dessert al cucchiaio e alcune preparazioni di pasticceria in cui si desidera una nota cocco ben riconoscibile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta pensata per dare al cocco una presenza pulita, ordinata e professionale in ogni preparazione dolce.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":45814512714023,"sku":"pasta-al-cocco.200gr","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45814512681255,"sku":"pasta-al-cocco.500gr","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":45814512648487,"sku":"pasta-al-cocco.1kg","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/01-dolcincasa-pasta-cocco-senza-glutine-foto-1-hero-prodotto.png?v=1781790514"},{"product_id":"stracciatella-per-gelato","title":"Stracciatella per Gelato al Cacao Fondente","description":"\u003ch2\u003ePer dare al gelato la classica nota croccante al cacao\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa stracciatella per gelato è una pasta semi solida al cacao fondente pensata per preparare il tradizionale gusto stracciatella e per aggiungere sottili inserti di cioccolato ad altri gusti gelato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHa colore cioccolato, profumo intenso di cacao e una consistenza adatta a essere sciolta e distribuita sul gelato secondo le indicazioni del prodotto. È senza glutine e adatta anche per vegani, utile sia in casa sia in laboratorio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore di cacao fondente:\u003c\/strong\u003e aggiunge una nota decisa e golosa al gelato e ai dessert freddi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso in gelateria e pasticceria fredda:\u003c\/strong\u003e indicata per stracciare gelati, guarnire torte gelato e completare semifreddi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile da dosare secondo necessità:\u003c\/strong\u003e può essere utilizzata in quantità variabili in base al risultato desiderato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMescolare bene prima dell’uso. Per stracciare un gelato si consiglia una dose di circa 100-120 g per litro di miscela base. Sciogliere la quantità necessaria a bagnomaria, mantenendo una temperatura non superiore a 35-40°C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato gusto stracciatella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelati da stracciare con note di cacao fondente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTorte gelato, semifreddi e coperture per coni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e grassi vegetali raffinati, cocco, zucchero, cacao magro, emulsionante: lecitine di soia, aromi naturali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene soia. Può contenere tracce di noci pecan, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nella confezione originale, in un luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve la stracciatella per gelato?\u003c\/strong\u003e Serve per preparare il gusto stracciatella, stracciare altri gusti e guarnire torte gelato, semifreddi e coni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuale dose si usa per stracciare il gelato?\u003c\/strong\u003e La dose consigliata è di circa 100-120 g per litro di miscela base.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome va sciolta prima dell’uso?\u003c\/strong\u003e Va sciolta a bagnomaria, senza superare i 35-40°C, dopo averla mescolata bene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna base al cacao fondente semplice da gestire, pensata per rendere gelati e dessert freddi più golosi e rifiniti.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":45814514188583,"sku":"stracciatella-200gr","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45814514221351,"sku":"stracciatella-500gr","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":45814514254119,"sku":"stracciatella-1kg","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_gelato_stracciatella.png?v=1777356567"},{"product_id":"base-per-gelati-alla-frutta","title":"Base per Gelati alla Frutta - 500g","description":"\u003ch2\u003eBase gelato alla frutta senza glutine per sorbetti e gelati\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBase per Gelati alla Frutta è un semilavorato in polvere pensato per preparare gelati alla frutta e sorbetti con una struttura più stabile, una lavorazione più semplice e un risultato fresco e bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ una soluzione utile per chi desidera preparare gelati alla frutta con un gusto pulito, una buona cremosità e una consistenza più controllata, sia in casa sia in laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA cosa serve\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesta base aiuta a preparare gelati alla frutta e sorbetti con una struttura più regolare e una lavorazione più semplice. Il sapore neutro permette di valorizzare il gusto della frutta e delle paste o aromatizzazioni utilizzate nella ricetta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerché sceglierla\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBase per gelati alla frutta e sorbetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza glutine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsabile a freddo o a caldo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAiuta struttura, cremosità e stabilità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato pratico da 500g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome usarla\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione a freddo:\u003c\/strong\u003e miscelare 1 litro di acqua, 250-270g di zuccheri totali e 100g di prodotto. Si consiglia di far maturare la miscela per circa 30 minuti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione a caldo:\u003c\/strong\u003e miscelare 1 litro di acqua, 260-280g di zuccheri totali e 80-100g di prodotto. Il prodotto si presta a essere utilizzato anche in pastorizzatore, con ciclo a bassa pastorizzazione a 65°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelati alla frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSorbetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRicette con paste gelato alla frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelato fatto in casa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiccoli laboratori e preparazioni artigianali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e confezione da 500g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e sciroppo di glucosio, destrosio, grassi vegetali raffinati, fibra vegetale, maltodestrine, stabilizzanti, emulsionanti, acidificante, proteine vegetali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e può contenere latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi e pistacchi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica:\u003c\/strong\u003e senza glutine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuesta base è adatta per gelati alla frutta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSì, è pensata per preparare gelati alla frutta e sorbetti con una struttura più stabile e una lavorazione più semplice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa base è senza glutine?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSì, il prodotto è senza glutine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSi può usare anche a freddo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSì, può essere utilizzata anche a freddo. In questo caso si consiglia di far maturare la miscela per circa 30 minuti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQual è il dosaggio consigliato?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer la lavorazione a freddo: 1 litro di acqua, 250-270g di zuccheri totali e 100g di prodotto. Per la lavorazione a caldo: 1 litro di acqua, 260-280g di zuccheri totali e 80-100g di prodotto.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45814515761447,"sku":"base-frutta-gelato-500gr","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/base_frutta_per_gelato.png?v=1777458304"},{"product_id":"base-aromitalia-per-gelati-alla-crema","title":"Base Aromitalia per Gelati alla Crema","description":"\u003ch3\u003eBase Aromitalia per Gelati alla Crema - Prodotto Professionale per Gelateria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBase Aromitalia per Gelati alla Crema\u003c\/strong\u003e - Doppia Panna Olandese Super 100.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSemplice da usare, dal risultato eccellente garantito e facilmente personalizzabile con l'aggiunta di zuccheri, latte intero liquido, latte in polvere e panna fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDefinita \u003cstrong\u003eSuper\u003c\/strong\u003e per l'altissima qualità che contraddistingue da anni questa famosissima \u003cstrong\u003eBase per Gelati\u003c\/strong\u003e, che è da sempre il vero riferimento di mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAspetto.\u003cbr\u003e\n\u003c\/strong\u003ePolvere scorrevole bianca, inodore e dal sapore neutro, con buona solubilità anche a freddo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Cremosa, classica, ottima anche per il gusto \u003cstrong\u003eFiordilatte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDose indicativa d'impiego e modalità d'uso: \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14.4px\"\u003e100 gr su litro di base latte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione:\u003c\/strong\u003e 2 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Aromitalia.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45814516154663,"sku":"ar-dp2kg","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/dbo_aromitalia.jpg?v=1690905681"},{"product_id":"base-aromitalia-per-gelati-alla-frutta","title":"Base Aromitalia per Gelati alla Frutta","description":"\u003ch3\u003eBase Aromitalia per Gelati alla Frutta - Prodotto Professionale per Gelateria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBase Aromitalia per Gelati alla Frutta\u003c\/strong\u003e è un addensante di \u003cstrong\u003ealtissima qualità\u003c\/strong\u003e grazie alla sua lavorazione a caldo e a freddo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un Gelato \u003cstrong\u003eArtigianale, Cremoso e Corposo\u003c\/strong\u003e! Sceglilo anche tu!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdotto Professionale e per uso domestico\u003c\/strong\u003e, usato nelle migliori gelaterie artigianali del mondo! \u003cstrong\u003eOra anche a casa tua\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAspetto.\u003cbr\u003e\n\u003c\/strong\u003ePolvere scorrevole bianca, inodore e dal sapore neutro, con una buona solubilità anche a freddo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione:\u003c\/strong\u003e 2 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 105%\"\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 105%\"\u003e Aromitalia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45814516285735,"sku":"ar-bfr","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/base_fruta.jpg?v=1690905689"},{"product_id":"neutro-per-gelato-senza-glutine","title":"Neutro per Gelato Senza Glutine 500g","description":"\u003ch2\u003eStruttura più stabile per gelati, frutta e sorbetti\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl neutro per gelato senza glutine è un semilavorato in polvere da inserire nella miscela per aiutare gelati e sorbetti a mantenere una struttura più regolare e cremosa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ indicato per gelati alla crema, gelati alla frutta e sorbetti, sia in casa sia in piccoli laboratori. Supporta il bilanciamento della ricetta e aiuta a ottenere una consistenza più ordinata, facile da lavorare e piacevole al servizio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAiuta la struttura del gelato:\u003c\/strong\u003e contribuisce a dare più stabilità alla miscela e una consistenza più cremosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdatto a più ricette di gelateria:\u003c\/strong\u003e può essere usato per creme, frutta e sorbetti, seguendo la formulazione scelta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine:\u003c\/strong\u003e una caratteristica utile per chi cerca un ingrediente tecnico specifico per ricette senza glutine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eInseriscilo nella miscela seguendo la ricetta e il dosaggio indicato per la tua preparazione. Per un buon risultato è importante rispettare il bilanciamento complessivo degli ingredienti, soprattutto quando si lavora con basi per gelato, frutta o sorbetti.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelati alla crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelati alla frutta e sorbetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiscele base per gelateria in casa e in piccolo laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e stabilizzanti E466, E412, E410; emulsionante E471; sciroppo di glucosio, destrosio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e può contenere soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi e pistacchi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 500g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto neutro si può usare per gelati alla crema e alla frutta?\u003c\/strong\u003e Sì, è indicato per gelati alla crema, gelati alla frutta e sorbetti, seguendo la ricetta corretta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl prodotto è senza glutine?\u003c\/strong\u003e Sì, il neutro per gelato è senza glutine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome si utilizza nella miscela gelato?\u003c\/strong\u003e Va inserito secondo la formulazione della ricetta e rispettando il dosaggio indicato, senza modificare il bilanciamento degli ingredienti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn ingrediente tecnico utile per preparare gelati e sorbetti con una consistenza più stabile e curata.\u003c\/p\u003e","brand":"Dolcincasa.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45814519136551,"sku":"neutro-gelato-500g","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/neutro_per_gelato.png?v=1777453659"},{"product_id":"pasta-cioccolato-bitter","title":"Pasta Cioccolato Bitter per Gelato e Pasticceria","description":"\u003ch2\u003eGusto fondente intenso per gelati, creme e dessert\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Pasta Cioccolato Bitter è una pasta cremosa al cioccolato fondente, pensata per dare colore scuro, gusto deciso e una consistenza morbida a gelati, semifreddi, mousse e dolci di pasticceria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa struttura fine e vellutata la rende facile da lavorare sia in casa sia in laboratorio. È indicata quando si cerca una nota di cioccolato fondente più intensa, senza complicare la preparazione di creme, farciture e dessert al cucchiaio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore fondente deciso:\u003c\/strong\u003e aiuta a ottenere un gusto di cioccolato più marcato in gelati, mousse e creme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza cremosa:\u003c\/strong\u003e si lavora con facilità e si integra bene in farciture, coperture e preparazioni fredde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso ampio in pasticceria:\u003c\/strong\u003e adatta per profiteroles, semifreddi, monoporzioni, torte, bignè e mignon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNei semifreddi e in pasticceria può essere usata in dosi variabili, in base alle abitudini e al risultato desiderato. Per la copertura dei profiteroles può essere utilizzata pura oppure diluita con panna fresca liquida. In gelateria è indicata come integrazione di miscele base cacao, con dosaggio di 20-40 grammi per litro.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelati al cioccolato fondente e miscele base cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi, mousse in vaschetta e monoporzioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarciture e decorazioni per torte, bignè, mignon e profiteroles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e zucchero, grassi vegetali raffinati girasole e burro di cacao, cacao magro in polvere, nocciole, lattosio, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitine di soia e girasole, aromi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene nocciole, lattosio, latte e soia. Può contenere glutine, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, noci pecan, noci del Brasile, noci di macadamia e arachide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale, in un luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChe gusto ha la Pasta Cioccolato Bitter?\u003c\/strong\u003e Ha un sapore intenso di cioccolato fondente e un colore molto scuro, adatto a creme, mousse, gelati e dessert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare per coprire i profiteroles?\u003c\/strong\u003e Sì, può essere usata pura oppure diluita con panna fresca liquida, secondo la consistenza desiderata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il dosaggio in gelateria?\u003c\/strong\u003e In gelateria può essere usata come integrazione di miscele base cacao in dose di 20-40 grammi per litro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta ricca e facile da usare per dare più carattere alle preparazioni al cioccolato fondente.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":45814551019815,"sku":"pasta-cioccolato-bitter.200gr","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45814550987047,"sku":"pasta-cioccolato-bitter.500gr","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":45814551052583,"sku":"pasta-cioccolato-bitter.1kg","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_cioccolato_bitte.png?v=1777271602"},{"product_id":"pasta-gelato-ai-frutti-di-bosco","title":"Pasta Gelato ai Frutti di Bosco al Naturale","description":"\u003ch2\u003eGusto frutti di bosco per gelati, granite e pasticceria fredda\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa pasta gelato ai frutti di bosco è un semilavorato in pasta indicato per preparare gelato al gusto frutti di bosco, granite e dessert freddi. È utile anche per integrare frutta fresca o surgelata quando si desidera un gusto più ricco e una nota fruttata ben presente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHa una consistenza gelatinosa e un colore rosso-violaceo intenso, con profumo tipico di frutti di bosco. Contiene mirtilli, ribes neri, lamponi, ribes rossi e sambuco, con soli aromi naturali. È senza glutine e adatta anche per vegani.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto fruttato ben definito:\u003c\/strong\u003e il buon contenuto di frutti di bosco aiuta a caratterizzare gelati, granite e dessert freddi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCon aromi naturali:\u003c\/strong\u003e una scelta adatta a chi cerca una pasta aromatizzante più pulita nel profilo aromatico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile da usare:\u003c\/strong\u003e si dosa nella miscela gelato oppure si utilizza pura in pasticceria, seguendo le indicazioni del prodotto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePer gelato al gusto frutti di bosco, utilizzare 100 g di prodotto per litro di miscela base acqua oppure parte acqua e parte latte. Può essere impiegata anche in dosi variabili come integrazione di frutta fresca o surgelata. Per pasticceria fredda, il prodotto va utilizzato puro in dosi variabili. Mescolare bene prima dell'uso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato al gusto frutti di bosco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGranite alla frutta e dessert freddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi, mousse e lavorazioni di pasticceria fredda\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e zucchero, frutti di bosco mirtilli, ribes neri, lamponi, ribes rossi, sambuco, sciroppo di glucosio, acqua, acidificante: acido citrico; aromi naturali, stabilizzante: pectine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e può contenere noci pecan, soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e confezione da 200 g e 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesta pasta è adatta per preparare gelato ai frutti di bosco?\u003c\/strong\u003e Sì, è indicata per gelato al gusto frutti di bosco, con dosaggio di 100 g per litro di miscela base acqua o parte acqua e parte latte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare anche in pasticceria fredda?\u003c\/strong\u003e Sì, può essere utilizzata pura in dosi variabili per semifreddi, mousse e altre lavorazioni di pasticceria fredda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl prodotto è senza glutine e adatto ai vegani?\u003c\/strong\u003e Sì, la descrizione del prodotto indica senza glutine e adatto anche per vegani.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta fruttata e semplice da gestire, adatta a chi vuole dare più carattere a gelati e dessert freddi.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":45814584017191,"sku":"do-fruttidiboscallnat200","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45814584049959,"sku":"do-fruttidiboscallnat500","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/Pasta_ai_frutti_di_bosco_al_naturale.png?v=1777204043"},{"product_id":"pasta-scroky","title":"Pasta Scroky Cacao, Nocciole e Cereali Croccanti","description":"\u003ch2\u003eCrema croccante per variegare gelati e dessert\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Pasta Scroky cacao, nocciole e cereali croccanti è una pasta semifluida pronta da usare, pensata per variegare gelati e arricchire dessert freddi con una crema morbida e piccoli inserti croccanti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl gusto unisce la nota delle nocciole al cacao e al cioccolato al latte, con una granella a base di cereali e mandorle. Si mantiene morbida e croccante anche a temperature negative, per questo è adatta anche a torte gelato, semifreddi e mousse in vaschetta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto cacao e nocciola:\u003c\/strong\u003e una base golosa con profumo intenso di nocciola e nota di cacao.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza più ricca:\u003c\/strong\u003e i cereali croccanti aggiungono contrasto e rendono gelati e dessert più invitanti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePronta da usare:\u003c\/strong\u003e si utilizza pura per farcire, guarnire e variegare secondo le proprie quantità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUsala pura per variegare gusti gelato come Nocciola, Fiordilatte, Cioccolato Bianco, Crema, Vaniglia e Cheesecake. È indicata anche per farcire torte gelato, semifreddi e mousse in vaschetta. Mescolare prima dell'utilizzo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVariegare gelati alla nocciola, fiordilatte, crema e vaniglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarcire torte gelato, semifreddi e mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompletare dessert freddi con crema e cereali croccanti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e zucchero, nocciole, grassi vegetali raffinati, girasole, cacao, cartamo, latte scremato in polvere, cereali Scroky, croccantini di frumento, farina di frumento, sale, lievito, estruso di frumento, farina di frumento, sale, carbonato di calcio, emulsionante lecitine di girasole, fiocchi d'avena, mandorle, zucchero, sciroppo di glucosio, grassi vegetali, sal, karité, mango, amido di tapioca, aromi naturali, cacao magro, emulsionante lecitine di soia, aromi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene nocciole, latte, frumento, avena, mandorle e soia. Può contenere uova, noci, anacardi, pistacchi, arachide e noci pecan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Pasta Scroky si usa nel gelato?\u003c\/strong\u003e Sì, è consigliata per variegare molti gusti gelato, in particolare nocciola, fiordilatte, cioccolato bianco, crema, vaniglia e cheesecake.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuò essere usata anche per semifreddi e torte gelato?\u003c\/strong\u003e Sì, resta morbida e croccante anche a temperature negative ed è adatta per torte gelato, semifreddi e mousse in vaschetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVa preparata prima dell'uso?\u003c\/strong\u003e No, si utilizza pura. È consigliato mescolarla prima dell'utilizzo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta ricca e croccante per dare più gusto e consistenza a gelati e dessert freddi.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":45814584246567,"sku":"scroky-200gr","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45814584213799,"sku":"scroky-500gr","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_cacao_nocciole_cereali.png?v=1777381487"},{"product_id":"pasta-di-nocciole-italiana","title":"Pasta di Nocciole Italiana 100% Pura","description":"\u003ch2\u003eNocciola italiana pura per gelato, creme e pasticceria\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesta pasta di nocciole italiana 100% pura è ottenuta da nocciole selezionate e tostate, senza additivi né zuccheri aggiunti. È un ingrediente ricco e diretto, pensato per dare un gusto autentico di nocciola a gelati, creme, mousse, farciture e dolci da forno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa tostatura media aiuta a mantenere un profilo aromatico intenso ma equilibrato, adatto sia alla gelateria sia alla pasticceria. La consistenza semi-fluida e cremosa facilita l’inserimento nelle ricette e permette di lavorare il prodotto in modo ordinato, anche in piccole produzioni.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo nocciole italiane:\u003c\/strong\u003e contiene nocciole tostate 100%, senza ingredienti aggiunti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto pieno di nocciola:\u003c\/strong\u003e ideale quando si vuole un sapore netto, naturale e non coperto da aromi o zuccheri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso facile in ricetta:\u003c\/strong\u003e la texture cremosa si presta bene a gelati, creme, mousse e farciture.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUsala per preparare gelato alla nocciola, anche in ricette vegane valutando sempre le tracce indicate, oppure per arricchire creme, mousse, praline, cioccolatini, torte, biscotti e dessert. Prima dell’uso è consigliato mescolare bene il prodotto, così da ottenere una pasta più omogenea. Per dosaggi specifici è possibile seguire la propria ricetta o richiedere indicazioni dedicate.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato artigianale alla nocciola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreme, mousse e farciture per torte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraline, cioccolatini, biscotti e dessert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e NOCCIOLE tostate 100% origine Italia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nocciole. Può contenere tracce di latte, uova, glutine, altra frutta a guscio e soia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 200 g. Disponibili anche formati 500 g, 1 kg e 5 kg.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pasta contiene zuccheri o additivi?\u003c\/strong\u003e No, è composta da nocciole tostate 100% e non contiene zuccheri aggiunti né additivi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePosso usarla per fare il gelato alla nocciola?\u003c\/strong\u003e Sì, è indicata per gelato artigianale alla nocciola e si può usare anche in ricette vegane, tenendo conto delle possibili tracce di allergeni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDevo mescolarla prima dell’uso?\u003c\/strong\u003e Sì, è consigliato mescolare bene la pasta prima di utilizzarla per renderla omogenea.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta pura di nocciola per chi cerca un ingrediente essenziale, intenso e facile da lavorare.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":45814588211495,"sku":"do-noccaromit200gr","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45814588244263,"sku":"do-noccaromit500gr","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":45814588277031,"sku":"do-noccaromit1kg","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":45814588178727,"sku":"do-noccaromit5kg","price":124.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/01-pasta-di-nocciole-italia-pura-100-dolcincasa-foto-1-hero-prodotto.png?v=1783515887"},{"product_id":"destrosio-monoidrato","title":"Destrosio Monoidrato per Gelato e Pasticceria","description":"\u003ch2\u003eDestrosio monoidrato per gelato e pasticceria\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003edestrosio monoidrato\u003c\/strong\u003e è un ingrediente tecnico utilizzato nelle ricette di gelateria e pasticceria per aiutare a bilanciare dolcezza, struttura e cremosità delle preparazioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ una soluzione utile per chi prepara \u003cstrong\u003egelati, sorbetti, dessert freddi e ricette dolci\u003c\/strong\u003e in cui serve lavorare con maggiore controllo sulla consistenza finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eA cosa serve nel gelato\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eNel gelato il destrosio viene usato per contribuire al corretto bilanciamento della miscela. Aiuta a gestire dolcezza, morbidezza e struttura, rendendo la preparazione più controllata e adatta a ricette di gelateria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUno dei suoi vantaggi più importanti è la capacità di \u003cstrong\u003econtribuire a limitare la formazione e la percezione dei cristalli di ghiaccio\u003c\/strong\u003e: questo aiuta a ottenere un gelato più fine, cremoso e piacevole al palato, con una consistenza più morbida e spatolabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePer questo il destrosio è un ingrediente prezioso nelle preparazioni fredde, soprattutto quando si vuole migliorare la texture finale e ottenere un risultato più equilibrato e professionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eUtile per gelati, sorbetti e dessert freddi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAiuta il bilanciamento della dolcezza\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eContribuisce a limitare cristalli di ghiaccio troppo evidenti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSupporta struttura, cremosità e morbidezza\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAdatto a ricette di gelateria e pasticceria\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDisponibile in più formati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome usarlo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl destrosio può essere inserito nelle ricette insieme agli altri ingredienti secchi, seguendo la formulazione della propria preparazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePer ottenere un buon risultato è importante rispettare il bilanciamento complessivo della ricetta, soprattutto nelle preparazioni di gelateria, dove zuccheri, solidi, liquidi e ingredienti tecnici devono lavorare insieme per dare struttura, cremosità e stabilità al prodotto finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeale per\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGelati artigianali\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSorbetti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDessert freddi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePreparazioni di pasticceria\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRicette tecniche con zuccheri bilanciati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediente:\u003c\/strong\u003e destrosio monoidrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eIl destrosio monoidrato è adatto per fare il gelato?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSì, il destrosio monoidrato è un ingrediente tecnico usato nelle ricette di gelateria per contribuire al bilanciamento della miscela e migliorare la consistenza finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIl destrosio aiuta a evitare i cristalli di ghiaccio?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIl destrosio può aiutare a limitare la formazione e la percezione dei cristalli di ghiaccio nella miscela gelato. Questo contribuisce a ottenere una texture più liscia, morbida e cremosa, rendendo il gelato più piacevole al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChe differenza c’è tra destrosio e glucosio?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIl destrosio è una forma di glucosio. In ambito alimentare viene utilizzato come ingrediente tecnico per gelati, dolci, dessert freddi e preparazioni di pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuanto destrosio usare nel gelato?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa quantità dipende dalla ricetta e dal bilanciamento complessivo della miscela. È consigliabile seguire una formulazione precisa, soprattutto nelle ricette di gelateria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIl destrosio contiene glutine?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVerifica sempre le informazioni riportate sull’etichetta del prodotto. Se il prodotto è indicato come senza glutine, può essere scelto anche da chi cerca ingredienti senza glutine.\u003c\/p\u003e","brand":"Dolcincasa","offers":[{"title":"500 g","offer_id":45814610002215,"sku":"des500","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":45814610034983,"sku":"des1kg","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":47312352215335,"sku":"des2kg","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/destrosio_per_gelato.png?v=1777467601"},{"product_id":"pasta-fragola","title":"Pasta Fragola Senza Glutine per Gelato","description":"\u003ch2\u003eGusto fragola per gelati e granite più golosi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Pasta Fragola è un semilavorato in pasta pensato per preparare gelato al gusto fragola in modo semplice e costante. È indicata anche per granite e per integrare frutta fresca o surgelata quando si desidera rendere il gusto più pieno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa consistenza gelatinosa aiuta a incorporarla nella miscela base, mentre il colore rosso fragola e il profumo tipico del frutto rendono la preparazione più invitante. È adatta sia all’uso domestico sia al lavoro in laboratorio, con una formulazione senza glutine e produzione Made in Italy.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto fragola immediato:\u003c\/strong\u003e aiuta a caratterizzare gelati e granite con sapore e profumo tipici della fragola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile da dosare:\u003c\/strong\u003e si utilizza in quantità indicate per litro di miscela base, senza complicare il lavoro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdatta a casa e laboratorio:\u003c\/strong\u003e pensata per chi prepara gelato artigianale, dessert freddi o granite con cura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUtilizzare 80-100 g di prodotto per litro di miscela base. Può essere impiegata anche in dosi variabili come integrazione di frutta fresca e\/o surgelata. Mescolare bene prima dell’uso per distribuire correttamente la pasta nella preparazione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato al gusto fragola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGranite alla fragola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntegrazione di frutta fresca o surgelata in lavorazioni fredde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e fragole, zucchero, sciroppo di glucosio, acidificante: acido citrico; aromi, coloranti: E150a, E129; stabilizzante: pectine. Senza glutine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e può contenere noci pecan, soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale, in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanta Pasta Fragola usare per il gelato?\u003c\/strong\u003e La dose indicata è 80-100 g di prodotto per litro di miscela base.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare anche per le granite?\u003c\/strong\u003e Sì, la Pasta Fragola è indicata anche per la preparazione di granite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Pasta Fragola è senza glutine?\u003c\/strong\u003e Sì, il prodotto è dichiarato senza glutine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta alla fragola semplice da usare, utile per dare carattere a gelati e granite con un dosaggio chiaro.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":45814657909031,"sku":"pasta-fragola-200g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45814657941799,"sku":"pasta-fragola-500g","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":45814657974567,"sku":"pasta-fragola-1kg","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/dolcincasa-pasta-fragola-foto-01-hero-prodotto.png?v=1781792271"},{"product_id":"glucosio-per-dolci","title":"Sciroppo di Glucosio DE 45-49 - 500g","description":"\u003ch2\u003eSciroppo di glucosio per dolci, gelato e pasticceria\u003c\/h2\u003e  \u003cp\u003eLo sciroppo di glucosio DE 45-49 è un ingrediente tecnico utilizzato in gelateria e pasticceria per lavorare su struttura, morbidezza e consistenza delle preparazioni.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eÈ una soluzione utile per chi prepara gelati, glasse, dessert, dolci e preparazioni in cui serve migliorare la lavorabilità e ottenere un risultato più controllato.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eA cosa serve nel gelato\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003eNel gelato lo sciroppo di glucosio può aiutare a gestire dolcezza, morbidezza e struttura della miscela. È utile nelle ricette in cui si desidera lavorare sulla consistenza finale e sulla cremosità della preparazione.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eA cosa serve in pasticceria\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003eIn pasticceria lo sciroppo di glucosio viene usato in diverse preparazioni dolci, come glasse, coperture, dessert, creme e prodotti da forno, quando serve migliorare lavorabilità, morbidezza e stabilità della ricetta.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e  \u003cul\u003e \u003cli\u003eUtile per gelati, dessert e preparazioni fredde\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eAdatto per glasse, coperture e dolci\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eAiuta a lavorare su morbidezza e struttura\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eIngrediente tecnico per gelateria e pasticceria\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFormato pratico da 500g\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e  \u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003eLo sciroppo di glucosio può essere inserito nella ricetta seguendo la formulazione della preparazione. È importante rispettare il bilanciamento complessivo degli ingredienti, soprattutto nelle ricette di gelateria e pasticceria tecnica.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e  \u003cul\u003e \u003cli\u003eGelati artigianali\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGlasse e coperture\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDessert freddi\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eCreme e preparazioni dolci\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRicette di pasticceria\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e  \u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 500g.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDE:\u003c\/strong\u003e 45-49.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediente:\u003c\/strong\u003e sciroppo di glucosio ricco di maltosio.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e  \u003ch3\u003eCos’è lo sciroppo di glucosio?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eLo sciroppo di glucosio è un ingrediente tecnico usato in pasticceria e gelateria per aiutare a gestire consistenza, morbidezza e lavorabilità delle preparazioni.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eA cosa serve lo sciroppo di glucosio nei dolci?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNei dolci può essere utile per glasse, coperture, creme, dessert e preparazioni in cui serve lavorare su morbidezza e struttura.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eSi può usare lo sciroppo di glucosio nel gelato?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eSì, può essere usato nelle ricette di gelateria per contribuire al bilanciamento della miscela e alla gestione della consistenza finale.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eChe differenza c’è tra glucosio e sciroppo di glucosio?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl glucosio può presentarsi in forme diverse. In questo caso si tratta di sciroppo di glucosio DE 45-49, una forma liquida utilizzata in pasticceria e gelateria.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45814750642471,"sku":"do-glu500","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/sciroppo_di_glucosio.png?v=1777456313"},{"product_id":"pasta-di-gianduia","title":"Pasta di Gianduia per Gelato e Pasticceria","description":"\u003ch2\u003eGusto gianduia cremoso per gelato, creme e dessert\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Pasta di Gianduia è un semilavorato in pasta pensato per preparare gelato alla gianduia, creme, mousse, semifreddi e farciture da pasticceria. Ha un profilo ricco di nocciola e cacao, con una consistenza cremosa che la rende facile da incorporare nelle lavorazioni dolci.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRispetto a una semplice pasta al cacao, mette in evidenza il sapore della nocciola e mantiene una struttura fluida, con ridotta separazione della parte oleosa nel tempo. È una scelta comoda per chi vuole dare più gusto a creme, ripieni e dessert senza complicare il lavoro in casa o in laboratorio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto gianduia ben definito:\u003c\/strong\u003e unisce nocciole e cacao in una pasta dal sapore intenso e adatto a gelato e pasticceria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza cremosa:\u003c\/strong\u003e si lavora facilmente in creme, mousse, semifreddi, farciture e coperture morbide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso professionale e domestico:\u003c\/strong\u003e adatta sia a piccole produzioni di laboratorio sia a preparazioni curate fatte in casa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePer il gelato si consiglia di utilizzare 100-160 g di prodotto per litro di miscela base bianca o gialla, in base al gusto desiderato e alle proprie abitudini di lavorazione. Può essere completata con granella di nocciola, nocciole intere o una spolverata di cacao magro per un effetto più ricco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn pasticceria si usa per farcire strati di torte, guarnire bordi e superfici, insaporire crema pasticcera, crema chantilly e panna. È adatta anche per mousse in vaschetta e semifreddi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato alla gianduia con gusto di nocciola e cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarciture per torte, creme e dolci al cucchiaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse, semifreddi e dessert da laboratorio o da casa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e nocciole, zucchero, grassi vegetali raffinati di girasole e cacao, cacao magro in polvere, emulsionanti: lecitine di soia e girasole, E471; latte scremato in polvere, aromi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene nocciole, soia e latte. Può contenere glutine, uova, mandorle, noci, anacardi, pistacchi, arachide e sesamo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePosso usarla per preparare gelato alla gianduia?\u003c\/strong\u003e Sì, è indicata per gelati al gusto gianduia. Il dosaggio consigliato è 100-160 g per litro di miscela base bianca o gialla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ adatta anche alla pasticceria?\u003c\/strong\u003e Sì, si può usare per farcire torte, insaporire creme, guarnire superfici e preparare mousse o semifreddi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome va conservata dopo l'acquisto?\u003c\/strong\u003e Va tenuta nel contenitore originale sigillato, in un luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta gianduia cremosa e ricca, pensata per dare carattere a gelati, creme e dessert con semplicità.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":45814845079847,"sku":"gianduia-5stelle-200gr","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45814845112615,"sku":"gianduia-5stelle-500gr","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_gelato_gianduia.png?v=1777364701"},{"product_id":"pasta-di-caffe-per-gelati-e-creme","title":"Pasta di Caffè per Gelati, Creme e Semifreddi","description":"\u003ch2\u003eGusto caffè morbido per gelati e dessert più golosi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa pasta di caffè è un semilavorato in pasta pensato per preparare gelati al gusto caffè o cappuccino, creme, semifreddi e dolci di pasticceria. Ha un aspetto fluido e viscoso, colore marrone scuro e il tipico profumo del caffè.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl suo gusto è rotondo e morbido, adatto sia a chi lavora in laboratorio sia a chi vuole realizzare dessert curati anche in casa. Può essere usata nella miscela base latte oppure come variegatura, ad esempio su gusti delicati come fiordilatte o vaniglia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto caffè ben definito:\u003c\/strong\u003e dona alle preparazioni il sapore tipico del caffè, con una nota morbida e non aggressiva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso ampio in gelateria e pasticceria:\u003c\/strong\u003e indicata per gelati, torte gelato, semifreddi e dessert al cucchiaio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile da dosare:\u003c\/strong\u003e si aggiunge alla miscela o alla preparazione seguendo le quantità consigliate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePer gelato al caffè utilizzare 70-90 g di prodotto per litro di miscela base latte. Per un gusto più delicato tipo cappuccino sono sufficienti 40-50 g per litro di miscela. Per ottenere un sapore più deciso e un colore più scuro, può essere aggiunta a una miscela contenente parte acqua. Mescolare bene prima dell'uso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato al caffè o al gusto cappuccino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariegature su fiordilatte, vaniglia e gusti delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTorte gelato, semifreddi, creme e dessert di pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e sciroppo di glucosio, sciroppo acqua, zucchero, lattosio, caffè, grassi del latte, aromi, proteine del latte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene latte e lattosio. Può contenere noci pecan, soia, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e confezione disponibile da 500 g o 200 g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer quali preparazioni è indicata la pasta di caffè?\u003c\/strong\u003e È indicata per gelati al caffè o cappuccino, variegature, torte gelato, semifreddi, creme e dessert di pasticceria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto prodotto bisogna usare nel gelato?\u003c\/strong\u003e La dose consigliata è 70-90 g per litro di miscela base latte, oppure 40-50 g per un gusto più delicato tipo cappuccino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome va conservata dopo l'acquisto?\u003c\/strong\u003e Va tenuta nel contenitore originale sigillato, in un luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta aromatizzante al caffè adatta a chi cerca gusto, praticità e una resa ordinata nei dessert.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":45814845276455,"sku":"gran-caffè-200gr","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45814845243687,"sku":"gran-caffè-500gr","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/ChatGPT_Image_26_apr_2026_12_06_11.png?v=1777198340"},{"product_id":"pasta-di-cocco-al-naturale-per-gelato","title":"Pasta di Cocco al Naturale per Gelato","description":"\u003ch2\u003eGusto cocco intenso per gelati, granite e dessert\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Pasta di Cocco al Naturale è un semilavorato in pasta pensato per preparare gelato al cocco con un sapore pieno e autentico. Contiene polpa di noce di cocco grattugiata, che dona al gelato una nota più ricca e una piacevole presenza di piccole scaglie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl colore bianco-avorio e gli aromi naturali la rendono adatta a ricette semplici e ben definite, sia da sola sia in abbinamento a frutta fresca o surgelata. È un prodotto al naturale, senza glutine e adatto anche per vegani, utile in gelateria, in laboratorio e per preparazioni dolciarie curate.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCon polpa di cocco:\u003c\/strong\u003e aiuta a ottenere un gusto cocco più pieno, con la presenza della noce di cocco grattugiata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi naturali:\u003c\/strong\u003e indicata per chi cerca una pasta al cocco dal profilo semplice e pulito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiù usi in laboratorio:\u003c\/strong\u003e adatta per gelati al cocco, granite e alcune lavorazioni di pasticceria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUtilizzare 100 g di prodotto per litro di miscela base latte, oppure con parte latte e parte acqua. Può essere dosata in quantità variabili come integrazione di frutta fresca. Mescolare bene prima dell’uso per distribuire in modo uniforme la polpa di cocco.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato artigianale al gusto cocco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbbinamenti con frutta fresca o surgelata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGranite e alcune preparazioni di pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e zucchero, sciroppo di glucosio, cocco essiccato, acqua, aromi naturali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e può contenere soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e confezione da 200 g e 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesta pasta è adatta per preparare gelato al cocco?\u003c\/strong\u003e Sì, è pensata per gelati al gusto cocco e contiene polpa di noce di cocco grattugiata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il dosaggio consigliato?\u003c\/strong\u003e Il dosaggio indicato è 100 g di prodotto per litro di miscela base latte, oppure con parte latte e parte acqua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare anche fuori dal gelato?\u003c\/strong\u003e Sì, può essere impiegata anche per granite e in alcune lavorazioni di pasticceria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta al cocco semplice da dosare, pensata per dare più carattere alle ricette al gusto cocco.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":57045930934647,"sku":"cocco-all-natural-200 g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":57045930967415,"sku":"cocco-all-natural-500","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/dolcincasa-pasta-cocco-al-naturale-foto-1-hero.png?v=1784647663"},{"product_id":"pasta-gelato-alla-banana","title":"Pasta Gelato alla Banana Naturale 200g","description":"\u003ch2\u003eGusto banana più intenso per gelati, sorbetti e granite\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Pasta Gelato alla Banana è un semilavorato in pasta pensato per dare gusto e profumo di banana a gelati alla frutta, sorbetti e granite. È adatta sia all’uso in laboratorio sia a chi prepara gelati e dessert in casa con maggiore attenzione al risultato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHa una consistenza gelatinosa, colore giallo e un sapore dolce con aroma tipico di banana. Può essere utilizzata da sola nella miscela oppure insieme a banana fresca o surgelata, quando si desidera rendere il gusto più pieno e il colore più invitante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBuon contenuto di frutta:\u003c\/strong\u003e aiuta a dare carattere alle preparazioni alla banana senza complicare il lavoro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi naturali:\u003c\/strong\u003e una scelta adatta a gelati, sorbetti e dessert dal profilo più semplice e pulito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile da dosare:\u003c\/strong\u003e si aggiunge alla miscela seguendo le indicazioni del prodotto, anche come integrazione alla polpa di banana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUtilizzare 80-100 g di prodotto per litro di miscela base frutta per sorbetti oppure miscela base latte per gelati cremosi. Può essere impiegata in dose variabile come integrazione di polpa di banana fresca o surgelata. Mescolare prima dell’uso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato alla banana con base latte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSorbetti alla frutta e granite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntegrazione di banana fresca o surgelata in gelateria e pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, banana, aromi naturali, acidificante: acido citrico, stabilizzante: pectine; colorante: riboflavina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Può contenere soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nella confezione originale, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e confezione da 200 g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Pasta Gelato alla Banana è adatta anche ai vegani?\u003c\/strong\u003e Sì, il prodotto è indicato come adatto anche per vegani.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto prodotto devo usare per preparare il gelato?\u003c\/strong\u003e La dose indicata è 80-100 g per litro di miscela base frutta o base latte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare con banana fresca o surgelata?\u003c\/strong\u003e Sì, può essere aggiunta in dose variabile alla polpa di banana fresca o surgelata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn ingrediente pratico per dare alla banana un ruolo più deciso in gelati, sorbetti e dessert alla frutta.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45814846914855,"sku":"banana-allnatural-200gr","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/PASTA_GELATO_BANANA.png?v=1778411226"},{"product_id":"pasta-gianduione-al-naturale","title":"Pasta Gianduione Naturale per Gelato e Pasticceria","description":"\u003ch2\u003eGusto gianduia ricco per gelati, creme e dessert\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Pasta Gianduione al Naturale è una pasta cremosa a base di nocciole e cacao, pensata per preparare il classico gelato alla gianduia con un gusto pieno e ben caratterizzato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHa un aspetto denso, colore marrone scuro e profumo tipico di nocciola e cacao. La sua cremosità la rende semplice da incorporare nella miscela gelato e comoda anche in pasticceria fredda, creme, farciture e torte gelato.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNocciole come primo ingrediente:\u003c\/strong\u003e aiuta a ottenere un gusto gianduia più ricco e naturale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCacao di prima qualità:\u003c\/strong\u003e completa il profilo aromatico con una nota intensa e golosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza cremosa:\u003c\/strong\u003e si lavora facilmente in gelateria e in pasticceria, anche per creme e ripieni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePer il gelato, la dose consigliata può variare in base all’intensità desiderata: da 150 a 230 g di prodotto per litro di miscela base latte. In pasticceria può essere utilizzata pura secondo le proprie modalità di lavoro. Mescolare prima dell’uso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato al gusto gianduia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGusto Bacio con granella di nocciole o nocciole intere tostate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTorte gelato, mousse, creme, panna montata e ripieni per monoporzioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e nocciole, zucchero, cacao, emulsionante: lecitine di soia; aromi naturali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene nocciole e soia. Può contenere glutine, latte, uova, mandorle, noci, anacardi, pistacchi, arachide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e confezione da 200 g e 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesta pasta è adatta per preparare il gelato alla gianduia?\u003c\/strong\u003e Sì, è pensata per il classico gusto gianduia, con nocciole e cacao.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto prodotto si usa nel gelato?\u003c\/strong\u003e La dose indicata è da 150 a 230 g per litro di miscela base latte, in base all’intensità di gusto desiderata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare anche in pasticceria?\u003c\/strong\u003e Sì, può essere usata pura per creme, ripieni, panna montata, monoporzioni e torte gelato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta ricca e cremosa per dare al gusto gianduia una presenza netta, sia in gelateria sia nei dessert.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":45814847045927,"sku":"gianveg200","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45814847013159,"sku":"gianveg500","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_gianduia_al_naturale.png?v=1777265455"},{"product_id":"pasta-di-pistacchio-pura-100-sicilia","title":"Pasta di Pistacchio Pura 100% Sicilia per Gelato e Pasticceria","description":"\u003ch2\u003eIl gusto del pistacchio per gelato, creme e dessert\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa pasta di pistacchio pura è un semilavorato per gelateria e pasticceria, indicato quando si vuole ottenere un gusto pieno di pistacchio in gelati, creme, mousse, semifreddi e dessert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProdotta a Bronte, in Sicilia, nasce da una selezione di pistacchi siciliani, turchi e iraniani. La sua consistenza cremosa la rende facile da dosare e da incorporare, mentre il colorante naturale E141 aiuta a mantenere un verde intenso e invitante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto intenso di pistacchio:\u003c\/strong\u003e adatta a preparazioni dove il sapore del pistacchio deve essere ben presente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso in gelateria e pasticceria:\u003c\/strong\u003e indicata per gelato al pistacchio, creme, panna montata aromatizzata, farciture e dessert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio già indicato:\u003c\/strong\u003e per il gelato si consiglia 100-120 g per kg di miscela base, in base alla base utilizzata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMescolare bene il prodotto prima dell'uso per ottenere una pasta omogenea. Per il gelato, seguire il dosaggio indicato di 100-120 g per kg di miscela base. Può essere aggiunta anche a creme pasticcere, mousse, semifreddi, panna montata, farciture e dessert al cucchiaio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato al pistacchio dal gusto pieno e dal colore verde brillante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreme, mousse e semifreddi per pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarciture, torte, dessert e panna montata aromatizzata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e PISTACCHIO 100%, colorante naturale E141.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e pistacchio. Può contenere altra frutta a guscio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 250 g. Nella gamma sono citati anche i formati 500 g e 1 kg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e prodotta a Bronte, Sicilia, con selezione di pistacchi siciliani, turchi e iraniani.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare per preparare gelato al pistacchio?\u003c\/strong\u003e Sì, è indicata per gelato al pistacchio. Il dosaggio consigliato è 100-120 g per kg di miscela base, in base alla base utilizzata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ adatta anche alla pasticceria?\u003c\/strong\u003e Sì, può essere usata in creme, mousse, semifreddi, panna montata aromatizzata, farciture, torte e dessert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene allergeni?\u003c\/strong\u003e Sì, contiene pistacchio e può contenere altra frutta a guscio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta di pistacchio adatta a chi cerca gusto intenso, semplicità d'uso e una resa curata in gelateria e pasticceria.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"250 g","offer_id":45814851567911,"sku":"ma-pis250","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45814851600679,"sku":"ma-pis500","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":45814851633447,"sku":"ma-pis1kg","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_di_pistacchio.png?v=1777279375"},{"product_id":"pasta-tiramisu-naturale","title":"Pasta Tiramisù al Naturale per Gelati e Dolci","description":"\u003ch2\u003eIl gusto del tiramisù per gelati, creme e dessert\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Pasta Tiramisù al Naturale è un semilavorato in pasta per aromatizzare gelati, semifreddi, creme e dolci al cucchiaio con il sapore tipico del tiramisù.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa ricetta unisce caffè in polvere, vino Marsala, tuorlo d’uovo e cacao magro, con aromi naturali. Il risultato è una pasta marrone dal profumo intenso, adatta sia a chi prepara dessert in casa sia a piccoli laboratori di gelateria e pasticceria.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore fedele al tiramisù:\u003c\/strong\u003e aiuta a ottenere gelati, creme e semifreddi dal gusto pieno, ispirato al classico dolce italiano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso semplice:\u003c\/strong\u003e si incorpora alle basi dolci e alle creme seguendo le indicazioni di dosaggio del prodotto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdatto a più preparazioni:\u003c\/strong\u003e può essere usato in gelateria, in pasticceria e nei dessert al cucchiaio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMescolare prima dell’uso. Per insaporire crema pasticcera, panna montata e preparazioni di pasticceria, utilizzare in dosi variabili secondo il risultato desiderato. La dose media indicata è di 100-120 g per kg. Può essere impiegato anche per gelati, semifreddi e torte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato al tiramisù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi, mousse e dolci al cucchiaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreme, panna montata e torte aromatizzate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e sciroppo di zucchero e acqua, sciroppo di glucosio, caffè in polvere, latte scremato in polvere, vino Marsala, aromi naturali, cacao magro in polvere, tuorlo d’uovo pastorizzato in polvere, lattosio, grassi del latte, proteine del latte, coloranti: estratto di paprica, annatto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene latte, lattosio e uovo. Può contenere noci pecan, soia, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi e arachide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e confezione da 200 g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesta pasta è adatta per preparare gelato al tiramisù?\u003c\/strong\u003e Sì, è pensata anche per la preparazione di gelati al gusto tiramisù.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare anche in pasticceria?\u003c\/strong\u003e Sì, è indicata per semifreddi, torte, crema pasticcera, panna montata e dessert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è la dose consigliata?\u003c\/strong\u003e Per creme e panna montata la dose media indicata è di 100-120 g per kg, da adattare al gusto desiderato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta aromatizzante comoda e ricca, per dare ai dolci il carattere del tiramisù con pochi passaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45814853632295,"sku":"dol-tir200","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_gelato_tiramisu.png?v=1777362400"},{"product_id":"liquirizia-in-pasta-gelato","title":"Pasta Liquirizia per Gelato","description":"\u003ch2\u003eGusto liquirizia intenso per gelati freschi e decisi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa pasta liquirizia per gelato è un semilavorato in pasta pensato per preparare gelati al gusto di liquirizia in modo semplice, sia in casa sia in laboratorio. Ha una struttura fluida, colore nero e un profumo intenso, tipico dell’estratto di liquirizia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ indicata per ottenere un gelato fresco e dal sapore marcato, con una nota aromatica chiara fin dal primo assaggio. Si utilizza nella miscela base latte oppure in una base preparata con parte acqua e parte latte, quando si desidera un risultato più fresco e dissetante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto deciso di liquirizia:\u003c\/strong\u003e dona al gelato un sapore intenso e ben caratterizzato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile da utilizzare:\u003c\/strong\u003e la consistenza fluida aiuta a incorporarla nella miscela seguendo le indicazioni del prodotto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdatta anche alle granite:\u003c\/strong\u003e può essere usata oltre al gelato per preparazioni fredde al gusto liquirizia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUtilizzare 50-70 g di prodotto per litro di miscela base latte. Per un gelato più fresco e dissetante, può essere impiegata anche in una miscela preparata con parte acqua e parte latte. Mescolare prima dell’uso. Può essere abbinata alla Pasta Gelato Menta per preparare il gusto Menta Liquirizia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato artigianale al gusto liquirizia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGranite fresche alla liquirizia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGusto Menta Liquirizia in abbinamento alla pasta menta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e sciroppo di zucchero invertito, estratto di liquirizia, sciroppo di glucosio, aromi, acidificante: acido citrico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e può contenere noci pecan, soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide. Senza glutine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare in un luogo fresco e asciutto, nella confezione originale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e confezione da 250 g e 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il dosaggio consigliato per il gelato?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di usare 50-70 g di pasta per litro di miscela base latte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare anche per preparare granite?\u003c\/strong\u003e Sì, la pasta è indicata anche per granite al gusto liquirizia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome deve essere conservata?\u003c\/strong\u003e Va conservata in un luogo fresco e asciutto, nella confezione originale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta dal carattere deciso, pensata per chi ama la liquirizia nei dessert freddi.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"250 g","offer_id":48563147079975,"sku":"do-liq250g","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48563114082599,"sku":"do-liq500g","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_gelato_liquirizia.png?v=1777367264"},{"product_id":"pasta-gelato-alla-mandorla","title":"Pasta Gelato alla Mandorla Senza Glutine","description":"\u003ch2\u003eGusto mandorla dolce per gelati e semifreddi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Pasta Gelato alla Mandorla è un preparato in pasta pensato per realizzare gelati al gusto di mandorla, con una nota dolce ben presente e un leggero richiamo di mandorla amara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHa una consistenza in pasta di colore marrone chiaro e contiene mandorle raffinate. È senza glutine, Made in Italy, ed è adatta sia all’uso in casa sia in laboratorio per gelati, semifreddi e specialità di pasticceria.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto di mandorla completo:\u003c\/strong\u003e unisce la dolcezza della mandorla a una lieve nota amara, utile per dare più carattere al gelato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBuon contenuto di mandorle:\u003c\/strong\u003e la presenza di mandorle raffinate aiuta a ottenere un gusto più ricco nella miscela.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile da usare:\u003c\/strong\u003e si dosa direttamente nella miscela base latte e si presta anche a semifreddi e dolci di pasticceria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUtilizzare 90-110 g di prodotto per litro di miscela base latte. Mescolare prima dell’uso. Il gelato può essere arricchito a strati con Granella di Mandorla Pralinata oppure abbinato a cioccolato, stracciatella, torrone mandorlato o croccante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato alla mandorla in miscela base latte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi al gusto di mandorla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpecialità di pasticceria con nota di mandorla dolce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e zucchero, mandorle, sciroppo di glucosio, acqua, aromi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene mandorle. Può contenere noci pecan, soia, latte, uova, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale, in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e confezione da 200 g e da 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Pasta Gelato alla Mandorla è senza glutine?\u003c\/strong\u003e Sì, il prodotto è indicato come senza glutine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto prodotto si usa per il gelato?\u003c\/strong\u003e Il dosaggio indicato è 90-110 g per litro di miscela base latte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare anche oltre al gelato?\u003c\/strong\u003e Sì, è adatta anche per semifreddi e varie specialità di pasticceria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta alla mandorla semplice da dosare, pensata per dare al gelato un gusto pieno e ben caratterizzato.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":57050262569335,"sku":"do-man250","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":57050262602103,"sku":"do-man251","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_gelato_mandorla.png?v=1777357176"},{"product_id":"pasta-di-nocciole-piemonte-delle-langhe","title":"Pasta di Nocciole Piemonte Tonda Gentile delle Langhe","description":"\u003ch2\u003eNocciola piemontese pura per gelato e pasticceria\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesta pasta di nocciole Piemonte è ottenuta dalla lavorazione di nocciole Tonda Gentile delle Langhe, usate come unico ingrediente. È pensata per preparare gelato alla nocciola, creme, panne aromatizzate e dolci di pasticceria con un gusto autentico di nocciola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa consistenza è cremosa e semi-fluida, con colore nocciola delicato e una tostatura non troppo marcata. Non contiene aromi né emulsionanti: per questo è adatta quando si cerca una pasta di nocciole pura, facile da dosare e da inserire in ricette dolciarie curate.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSolo nocciole:\u003c\/strong\u003e la ricetta prevede un unico ingrediente, senza aromi aggiunti né emulsionanti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto di nocciola pulito:\u003c\/strong\u003e la Tonda Gentile delle Langhe offre un aroma delicato e adatto a gelati, creme e dessert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza cremosa:\u003c\/strong\u003e si lavora facilmente nelle miscele e nelle preparazioni di pasticceria, dopo averla mescolata bene.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePer il gelato si consiglia di utilizzare 80-100 g di prodotto per litro di miscela base latte, bianca o gialla, seguendo le proprie abitudini di lavorazione. In pasticceria può essere dosata in quantità variabili in base alla ricetta e al risultato desiderato. Mescolare bene prima dell'uso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato alla nocciola con pasta pura di nocciole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreme, panne aromatizzate, mousse e semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarciture e dolci di pasticceria con gusto nocciola\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Nocciole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Può contenere noci pecan, glutine, soia, latte, mandorle, noci, anacardi, pistacchi, arachide.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesta pasta di nocciole contiene altri ingredienti oltre alle nocciole?\u003c\/strong\u003e No, l'unico ingrediente indicato è nocciole. Non contiene aromi né emulsionanti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto prodotto si usa nel gelato?\u003c\/strong\u003e La dose indicata è 80-100 g per litro di miscela base latte, bianca o gialla, secondo le proprie abitudini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ adatta anche alla pasticceria?\u003c\/strong\u003e Sì, può essere usata in creme, panne aromatizzate, mousse, semifreddi e farciture, dosandola in base alla ricetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta di nocciole piemontesi essenziale e ricca di gusto, pensata per chi vuole lavorare la nocciola in modo semplice e pulito.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":45814858285351,"sku":"do-pnocctg200","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45814858252583,"sku":"do-pnocctg500","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/01-DOL_1.png?v=1781794637"},{"product_id":"pasta-noci-di-sorrento","title":"Pasta Noci di Sorrento per Gelato e Pasticceria","description":"\u003ch2\u003eGusto noce cremoso con piccoli inserti croccanti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Pasta Noci di Sorrento è una pasta gelato pensata per dare al gelato un sapore pieno di noce e una consistenza più golosa. Ha una struttura cremosa e contiene granella di noci pralinate di piccolo calibro, studiata per restare croccante anche nel gelato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl gusto è intenso ma rotondo, con una nota più dolce che la rende adatta anche alla pasticceria. Si usa per arricchire creme, ripieni e dessert, oppure per creare gusti specialità in abbinamento ad altre paste gelato, come il fiordilatte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto deciso di noce:\u003c\/strong\u003e dona al gelato una nota intensa, dolce e ben presente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza più ricca:\u003c\/strong\u003e la granella di noci pralinate aggiunge piccoli inserti croccanti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile da usare:\u003c\/strong\u003e adatta sia in gelateria sia in pasticceria, seguendo le dosi indicate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer il gelato si consiglia di utilizzare 80-100 g di prodotto per litro di miscela a base latte. In pasticceria può essere dosata in base al tipo di crema, ripieno o dessert da realizzare. Mescolare prima dell'uso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato alla noce e gusti specialità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbbinamenti con fiordilatte e paste gelato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRipieni, creme e dessert di pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Frutta secca (nocciole, noci), zucchero, grassi vegetali raffinati (girasole, burro di cacao, cocco), latte intero in polvere, latte scremato in polvere, aromi, emulsionante: lecitine (soia).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene frutta secca, latte e soia. Può contenere glutine, uova, mandorle, anacardi, pistacchi, arachide e sesamo. Potrebbe contenere frammenti di guscio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nella confezione originale, in un luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e confezione da 250 g e 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanta Pasta Noci di Sorrento si usa nel gelato?\u003c\/strong\u003e Il dosaggio indicato è 80-100 g di prodotto per litro di miscela a base latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare anche in pasticceria?\u003c\/strong\u003e Sì, può essere usata in dosi variabili per creme, ripieni e dessert, in base al risultato desiderato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa granella resta croccante nel gelato?\u003c\/strong\u003e La pasta contiene granella di noci pralinate di piccolo calibro che si mantiene croccante nei gelati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna pasta ricca e cremosa per dare più carattere a gelati, creme e dolci alla noce.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"250 g","offer_id":57428244824439,"sku":"do-nosor250","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":57428244857207,"sku":"do-nosor500 g","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_noci_di_sorrento.png?v=1777270416"},{"product_id":"pasta-pistacchio-sicilia-puro","title":"Pasta di Pistacchio Sicilia Puro 100% Senza Coloranti","description":"\u003ch2\u003eGusto pieno di pistacchio per gelato e pasticceria\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Pasta di Pistacchio Sicilia Puro 100% è un semilavorato per gelateria e pasticceria, pensato per preparare gelato al pistacchio, creme, mousse, semifreddi e dessert con un gusto intenso e naturale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSenza coloranti e lavorata al naturale, è prodotta a Bronte e nasce da pistacchi selezionati, tra cui pistacchi di Bronte, siciliani, turchi e iraniani. È una pasta adatta a chi cerca un ingrediente semplice da inserire nelle proprie ricette, sia in casa sia in laboratorio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza coloranti:\u003c\/strong\u003e ideale per chi preferisce una pasta di pistacchio dal profilo più naturale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdatta al gelato al pistacchio:\u003c\/strong\u003e pensata per dare carattere e gusto alla miscela base.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtile anche in pasticceria:\u003c\/strong\u003e si presta a creme, semifreddi, mousse, farciture e dessert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUtilizzare 100-120 g di pasta, a seconda della miscela base impiegata. Mescolare bene prima dell’uso per rendere il prodotto omogeneo e inserirlo con più facilità nella preparazione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato artigianale al pistacchio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi, mousse e creme al pistacchio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasticceria, dessert e farciture dolciarie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e pistacchi, sale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene pistacchi. Il prodotto può contenere altra frutta secca a guscio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare in un luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesta pasta di pistacchio contiene coloranti?\u003c\/strong\u003e No, è indicata come pasta di pistacchio puro senza coloranti, con lavorazione al naturale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto prodotto si usa per il gelato?\u003c\/strong\u003e La dose indicata è 100-120 g, a seconda della miscela base utilizzata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrima dell’uso va mescolata?\u003c\/strong\u003e Sì, è consigliato mescolare bene la pasta prima dell’uso per renderla omogenea.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta di pistacchio pensata per dare più gusto a gelati e dolci senza complicare il lavoro.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"250 g","offer_id":45814867722535,"sku":"ma-pissc250-1","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45814867755303,"sku":"ma-pissc500-1","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":57047240278391,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_di_pistacchio_senza_coloranti.png?v=1777268038"},{"product_id":"pasta-gelato-frutto-della-passione","title":"Pasta Gelato Frutto della Passione Senza Glutine 200g","description":"\u003ch2\u003eGusto passion fruit per gelati, sorbetti e variegature\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Pasta Gelato Frutto della Passione è una pasta semifluida senza glutine, preparata con frutto della passione e pensata per dare gusto, colore e profumo a gelati, sorbetti e dessert freddi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHa un colore giallo brillante e una consistenza adatta anche alla variegatura. Si presta sia all’aromatizzazione della miscela sia alla decorazione interna o in superficie di gelati già preparati al gusto passion fruit o abbinati a gusti delicati e tropicali.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCon polpa di maracuja:\u003c\/strong\u003e aiuta a ottenere un gusto fresco, esotico e fedele al frutto della passione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdatta anche per variegare:\u003c\/strong\u003e la struttura semifluida permette di usarla su gelati e dessert con un risultato più goloso e ordinato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine:\u003c\/strong\u003e una caratteristica utile per preparazioni pensate anche per chi cerca prodotti gluten free.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePer preparare gelati e sorbetti, utilizzare \u003cstrong\u003e90-100 g di prodotto per litro di miscela base frutta\u003c\/strong\u003e, con tutta acqua oppure con parte acqua e parte latte, secondo le proprie abitudini. Per la variegatura, dosare in base al risultato desiderato. Mescolare bene prima dell’uso; per variegare o decorare sono sufficienti pochi secondi di miscelazione per ottenere la struttura più adatta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelati e sorbetti al frutto della passione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariegature interne o in superficie su gelati passion fruit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbbinamenti con yogurt, fiordilatte, pannacotta e gusti frutta tropicali come ananas, mango e banana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e sciroppo zucchero e acqua, sciroppo di glucosio, frutto della passione, aromi, acidificante: acido citrico; stabilizzante: pectine; estratto di cartamo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e il prodotto può contenere noci pecan, soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nella confezione originale, in un luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e confezione da 200 g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesta pasta gelato è senza glutine?\u003c\/strong\u003e Sì, il prodotto è indicato come senza glutine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto prodotto si usa per preparare il gelato?\u003c\/strong\u003e La dose indicata è 90-100 g per litro di miscela base frutta, con acqua oppure con parte acqua e parte latte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare anche per variegare?\u003c\/strong\u003e Sì, è adatta alla variegatura di gelati al passion fruit e di gusti come yogurt, fiordilatte, pannacotta e frutta tropicale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta al frutto della passione pratica e profumata, pensata per dare carattere tropicale a gelati e dessert.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45814884794663,"sku":"do-pasfr200","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_frutto_della_passione.png?v=1777199141"},{"product_id":"pasta-gelato-al-cioccolato-bianco","title":"Pasta Gelato al Cioccolato Bianco","description":"\u003ch2\u003eIl gusto del cioccolato bianco nella miscela gelato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa pasta gelato al cioccolato bianco è una preparazione semi solida pensata per aromatizzare la miscela base bianca e ottenere un gelato dal gusto dolce, lattato e con una chiara nota di burro di cacao.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sua struttura resta sufficientemente morbida e lavorabile anche a temperature inferiori ai 20°C, un dettaglio utile sia in casa sia in piccoli laboratori. Il profilo aromatico unisce la delicatezza del latte alla rotondità del cioccolato bianco, senza complicare la lavorazione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto ben definito:\u003c\/strong\u003e aiuta a preparare gelati al cioccolato bianco con una nota dolce e lattata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBuona lavorabilità:\u003c\/strong\u003e la consistenza semi solida rimane morbida anche sotto i 20°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile da personalizzare:\u003c\/strong\u003e si abbina a gocce di cioccolato bianco o a una variegatura con topping alla nocciola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUtilizzare indicativamente 90-110 g di prodotto per ogni litro di miscela base bianca. Dopo l’aggiunta, lavorare la miscela secondo il proprio metodo abituale per gelato. Il gusto può essere arricchito a strati con gocce di cioccolato bianco oppure variegato con salsa topping alla nocciola.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato al cioccolato bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGusti gelato personalizzati con gocce o variegature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelateria, pasticceria e preparazioni dolciarie curate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e grassi vegetali raffinati (girasole, cocco, burro di cacao, cartamo), zucchero, cioccolato bianco (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao), lattosio, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitine (soia), aromi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene latte e soia. Può contenere uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide. Senza glutine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e confezione da 200 g e 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il dosaggio consigliato?\u003c\/strong\u003e La dose indicativa è 90-110 g di pasta per litro di miscela base bianca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ adatta per preparare gelato al cioccolato bianco?\u003c\/strong\u003e Sì, è indicata per gelati al gusto cioccolato bianco, con nota di burro di cacao e latte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome va conservata dopo l’acquisto?\u003c\/strong\u003e Va tenuta nel contenitore originale sigillato, in un luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta gelato pensata per dare al gusto cioccolato bianco una base semplice da lavorare e facile da personalizzare.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":45814884892967,"sku":"do-pacb200","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45814884925735,"sku":"do-pacb500","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_cioccolato_bianco_gelato.png?v=1777353648"},{"product_id":"pasta-di-pistacchio-di-bronte-dop-200g","title":"Pasta di Pistacchio di Bronte Dop 100% Puro - 200g","description":"\u003ch2\u003ePasta di Pistacchio di Bronte Dop Puro 100%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasta di Pistacchio di Bronte Dop Puro 100%, ideale per Gelati al Pistacchio, per Creme al Pistacchio, Panne aromatizzate al Pistacchio e una pregevole soluzione in ristorazione. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra \u003cstrong\u003ePasta di Pistacchio di Bronte\u003c\/strong\u003e, è di denominazione di origine protetta, senza alcun colorante aggiuntivo e viene prodotta da una nota azienda di\u003cstrong\u003e Bronte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAspetto:\u003c\/strong\u003e Pasta di colore verde scuro dal profumo e sapore tipici di pistacchio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Pistacchio Verde di Bronte Dop. \u003cstrong\u003eSenza Glutine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModalità d'uso:\u003c\/strong\u003e 80-100 gr di prodotto per litro di miscela base latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn pasticceria: in dose variabili a seconda delle proprie esigenze. In abbinamento a crema pasticciera può essere utilizzato puro, così com'è per ripieni e farciture. Mescolare bene prima dell'uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e il prodotto deve essere conservato nella confezione originale, in un luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione:\u003c\/strong\u003e 200g\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSiamo rivenditori ufficiali affiliati al consorzio di Bronte.\u003c\/h3\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45814936207655,"sku":"do-pastpisbro200","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta-pistacchio-di-bronte-web-1.jpg?v=1690911657"},{"product_id":"glucosio-in-polvere-disidratato","title":"Glucosio in Polvere Disidratato DE 36-40","description":"\u003ch2\u003ePiù morbidezza per gelati, sorbetti e basi dolci\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl glucosio in polvere disidratato DE 36-40 è un ingrediente tecnico per gelateria e pasticceria, utile quando si vuole lavorare con maggiore controllo su consistenza e struttura. Si presenta in polvere da bianca a giallina, con gusto moderatamente dolce e odore tipico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ ottenuto da sciroppo di glucosio depurato e disidratato mediante idrolisi dell'amido. In gelateria aiuta a prevenire la formazione di cristalli, contribuendo a mantenere gelati e sorbetti più morbidi. È adatto anche in pasticceria, dove può essere inserito nelle lavorazioni dolciarie secondo le esigenze della ricetta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAiuta la morbidezza:\u003c\/strong\u003e in gelateria contribuisce a ridurre la formazione di cristalli in gelati e sorbetti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto moderatamente dolce:\u003c\/strong\u003e permette di lavorare sulle basi senza aggiungere una dolcezza eccessiva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato pratico:\u003c\/strong\u003e la confezione da 1 kg è adatta sia all'uso in casa sia a piccole produzioni di laboratorio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePuò essere utilizzato nella preparazione di basi per gelato e sorbetto, oltre che in pasticceria. Per le basi gelato, il dosaggio indicato è pari al 15-20% degli zuccheri utilizzati durante la preparazione. Inserirlo seguendo la propria ricetta e le indicazioni del prodotto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBasi per gelati più morbide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSorbetti con minore formazione di cristalli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazioni di pasticceria che richiedono glucosio in polvere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e sciroppo di glucosio disidratato, destrosio equivalente 36-40, senza glutine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare in un luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e confezione da 1 kg.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve il glucosio in polvere disidratato?\u003c\/strong\u003e È usato soprattutto in gelateria per aiutare a limitare la formazione di cristalli e rendere gelati e sorbetti più morbidi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il dosaggio consigliato nelle basi gelato?\u003c\/strong\u003e Il dosaggio indicato è il 15-20% degli zuccheri utilizzati durante la preparazione della base per gelati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome va conservato?\u003c\/strong\u003e Va conservato in un luogo fresco e asciutto, ben protetto dall'umidità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn ingrediente utile per lavorare con più precisione su gelati, sorbetti e ricette di pasticceria.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45814938730791,"sku":"glu-disi","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/glucosio_in_polvere.png?v=1777468172"},{"product_id":"sciroppo-di-zucchero-invertito","title":"Zucchero Invertito per Dolci e Gelati - 500g","description":"\u003ch2\u003eSciroppo di zucchero invertito per dolci e gelato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo sciroppo di zucchero invertito è un ingrediente tecnico utilizzato in gelateria e pasticceria per aiutare a lavorare su morbidezza, struttura e conservazione delle preparazioni dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ una soluzione utile per chi prepara gelati, glasse, dessert, creme, torte e prodotti da forno in cui serve migliorare la consistenza finale e mantenere le preparazioni più morbide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA cosa serve nel gelato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel gelato lo zucchero invertito può contribuire alla gestione della morbidezza e della struttura della miscela. È utile nelle ricette in cui si desidera lavorare sul bilanciamento degli zuccheri e sulla consistenza finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA cosa serve nei dolci\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn pasticceria può essere usato in glasse, creme, dessert, torte e prodotti da forno per aiutare a mantenere le preparazioni più morbide e lavorabili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtile per gelati, dessert e preparazioni fredde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per glasse, creme e prodotti da forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAiuta a lavorare su morbidezza e struttura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrediente tecnico per gelateria e pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato pratico da 500g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo sciroppo di zucchero invertito può essere inserito nella ricetta seguendo la formulazione della preparazione. Per ottenere un buon risultato è importante rispettare il bilanciamento complessivo degli ingredienti, soprattutto nelle ricette di gelateria e pasticceria tecnica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelati artigianali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlasse e coperture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreme e dessert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTorte e prodotti da forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRicette tecniche di gelateria e pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e zucchero raffinato, acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eCos’è lo zucchero invertito?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo zucchero invertito è uno sciroppo ottenuto dalla trasformazione del saccarosio in glucosio e fruttosio. In gelateria e pasticceria viene usato come ingrediente tecnico per lavorare su morbidezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA cosa serve lo zucchero invertito nel gelato?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel gelato può aiutare a gestire morbidezza, struttura e bilanciamento degli zuccheri nella miscela, seguendo sempre una ricetta corretta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSi può usare nei dolci?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSì, può essere usato in glasse, creme, dessert, torte e prodotti da forno per aiutare a mantenere le preparazioni più morbide e lavorabili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChe differenza c’è tra zucchero invertito e sciroppo di glucosio?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSono ingredienti tecnici diversi. Lo zucchero invertito è composto da glucosio e fruttosio, mentre lo sciroppo di glucosio ha una composizione differente. La scelta dipende dalla ricetta e dal risultato desiderato.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45814940172583,"sku":"do-zuccinv500","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/sciroppo_di_zucchero_invertito.png?v=1777457288"},{"product_id":"pasta-gelato-alla-menta","title":"Pasta Gelato alla Menta per Gelati e Granite","description":"\u003ch2\u003eGusto menta intenso per gelati freschi e dessert\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa pasta gelato alla menta è un semilavorato in pasta pensato per preparare gelati dal gusto fresco e deciso. Ha una consistenza gelatinosa, colore verde smeraldo scuro e un profilo aromatico tipico della menta, adatto quando si vuole ottenere un gusto chiaro e ben presente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi utilizza nella miscela base latte oppure con acqua, per un gelato più dissetante. È indicata anche per granite, creme pasticcere e altre preparazioni dolci in cui si desidera aggiungere il sapore della menta senza complicare il lavoro.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto alla menta ben definito:\u003c\/strong\u003e aiuta a caratterizzare gelati, granite e creme con una nota fresca e intensa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile da dosare:\u003c\/strong\u003e si usa da 40 a 60 g per litro di miscela base, seguendo le indicazioni del prodotto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdatta a più ricette:\u003c\/strong\u003e oltre al gelato, può essere impiegata in creme pasticcere e dessert alla menta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUtilizzare 40-60 g di prodotto per litro di miscela base latte. In alternativa può essere aggiunta a una base acqua per ottenere un gelato più dissetante. Mescolare bene prima dell’uso, così da distribuire la pasta in modo uniforme nella preparazione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato alla menta con base latte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelati più freschi con base acqua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGranite, creme pasticcere e dessert alla menta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e sciroppo di zucchero e acqua, sciroppo di glucosio, amido, estratto di cartamo, acidificante: acido citrico; aromi, stabilizzante: pectine; coloranti: E101i, E131.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e può contenere noci pecan, soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 200 g e 500 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e senza glutine e Made in Italy.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pasta gelato alla menta serve solo per il gelato?\u003c\/strong\u003e No, è indicata anche per granite, creme pasticcere e altre preparazioni dolci alla menta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il dosaggio consigliato?\u003c\/strong\u003e Il dosaggio indicato è 40-60 g di prodotto per litro di miscela base latte oppure acqua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn quali formati è disponibile?\u003c\/strong\u003e Il prodotto è disponibile nei formati 200 g e 500 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta alla menta semplice da usare, utile per dare freschezza a gelati, granite e creme con un gusto netto e piacevole.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":57148027863415,"sku":"do-pasmenta200","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":57148027896183,"sku":"do-pasmenta201","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_menta.png?v=1777272644"},{"product_id":"pasta-gelato-alla-vaniglia-al-naturale","title":"Pasta Gelato Vaniglia con Bacche al Naturale","description":"\u003ch2\u003eVaniglia naturale per gelati, creme e dessert più raffinati\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa pasta gelato alla vaniglia al naturale è una pasta aromatizzante pensata per preparare gelato alla vaniglia, creme, mousse, semifreddi e dessert con un profilo delicato e pulito.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContiene bacche di vaniglia macinate in sospensione, che donano i caratteristici puntini scuri tipici della vaniglia naturale. La consistenza di media viscosità la rende facile da dosare e da miscelare nella base, sia in casa sia in piccolo laboratorio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaniglia con bacche macinate:\u003c\/strong\u003e dona al gelato un aspetto più autentico grazie ai puntini visibili della vaniglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromi naturali:\u003c\/strong\u003e aiuta a ottenere un gusto di vaniglia delicato, adatto anche a creme e dolci al cucchiaio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza coloranti artificiali:\u003c\/strong\u003e indicata per chi cerca una vaniglia al naturale, dal colore scuro e dal profumo pieno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUtilizzare indicativamente 25-30 g di pasta per litro di miscela base latte, bianca o gialla secondo preferenza. Prima dell’uso è consigliato mescolare bene il prodotto, così da distribuire in modo uniforme le bacche di vaniglia macinate.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato alla vaniglia con bacche visibili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi, mousse e dolci al cucchiaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreme e preparazioni di pasticceria alla vaniglia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, aromi, sale, baccelli di vaniglia macinati, addensanti agar-agar e pectina, estratto di vaniglia 0,1%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Può contenere soia, latte, uova, noci, pistacchi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e Conservare nella confezione originale, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Disponibile nei formati 200 g e 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanta pasta va utilizzata per il gelato?\u003c\/strong\u003e Il dosaggio indicativo è di 25-30 g per litro di miscela base latte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBisogna mescolarla prima dell’uso?\u003c\/strong\u003e Sì, è consigliato mescolarla bene per distribuire uniformemente le bacche di vaniglia macinate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene glutine?\u003c\/strong\u003e Il prodotto è indicato come senza glutine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta alla vaniglia curata, semplice da usare e adatta a dare carattere a gelati e dessert.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":45814942466343,"sku":"do-vanigbianca-250g","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45814942499111,"sku":"do-vanigbianca500g","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/dolcincasa-pasta-vaniglia-bianca-con-polvere-di-bacche-foto-1-hero-prodotto.png?v=1781795636"},{"product_id":"pasta-gelato-al-caramello","title":"Pasta Gelato al Caramello per Gelati e Variegature","description":"\u003ch2\u003eGusto caramello per gelati, variegature e semifreddi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa pasta gelato al caramello è un semilavorato in pasta pensato per preparare gelato al gusto Caramel e per creare variegature golose su altri gusti di gelato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi presenta come un fluido denso dal colore caramello, con sapore caratteristico di caramello e una nota vanigliata. La sua struttura corposa la rende adatta sia alla miscelazione nella base latte sia all’utilizzo come variegatura, secondo le esigenze di chi lavora in casa o in laboratorio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto caramello ben definito:\u003c\/strong\u003e aiuta a ottenere un gelato dal sapore marcato, con una delicata nota di vaniglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistenza densa:\u003c\/strong\u003e si presta alla preparazione del gelato e alla variegatura di gusti più delicati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdatto anche ai semifreddi:\u003c\/strong\u003e trova buon impiego nelle preparazioni fredde di pasticceria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePer preparare gelato al gusto Caramel, utilizzare 70-100 g di prodotto per litro di miscela base latte. Per variegare, dosi e modalità possono essere adattate alle esigenze della singola preparazione. Mescolare prima dell’uso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato al gusto caramello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariegature su fiordilatte, pannacotta e meringa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi e dessert freddi di pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e sciroppo di zucchero e acqua, sciroppo di glucosio, aromi, zucchero caramellizzato, stabilizzante E466, colorante E160b. Senza glutine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e può contenere noci pecan, soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesta pasta serve per fare il gelato al caramello?\u003c\/strong\u003e Sì, è indicata per preparare gelato al gusto Caramel con miscela base latte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il dosaggio consigliato?\u003c\/strong\u003e Per il gelato al gusto Caramel si consiglia di usare 70-100 g di prodotto per litro di miscela base latte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare anche per variegare?\u003c\/strong\u003e Sì, può essere usata per variegare gusti come fiordilatte, pannacotta e meringa, regolando dosi e modalità in base alla preparazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta al caramello semplice da dosare, adatta a dare più carattere a gelati e semifreddi.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":48533029159207,"sku":"do-pastacaramello200g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48533013070119,"sku":"do-pastacaramel500","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_gelato_caramello.png?v=1777362800"},{"product_id":"pasta-gelato-ai-lamponi-al-naturale","title":"Pasta Gelato ai Lamponi al Naturale","description":"\u003ch2\u003eGusto lampone per gelati, sorbetti e dessert alla frutta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Pasta Gelato ai Lamponi al Naturale è un semilavorato in pasta pensato per preparare gelati e sorbetti al gusto lampone in modo semplice e controllato. È indicata anche come integrazione di frutta fresca o surgelata, quando si desidera dare più carattere alla miscela.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl prodotto contiene lamponi e aromi naturali, con una formulazione adatta anche a preparazioni vegane. Si utilizza in gelateria, in pasticceria artigianale e a casa per granite, semifreddi e dessert alla frutta, senza complicare la lavorazione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto fruttato al lampone:\u003c\/strong\u003e aiuta a dare alla miscela una nota di lampone chiara e piacevole.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdatta a più lavorazioni:\u003c\/strong\u003e si usa per gelati, sorbetti, granite, semifreddi e preparazioni di pasticceria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine e vegana:\u003c\/strong\u003e indicata per ricette senza glutine e adatta anche a chi segue un’alimentazione vegana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePer gelati e sorbetti si consiglia di utilizzare 100 g di pasta gelato ai lamponi per litro di miscela base acqua, oppure parte acqua e parte latte. Può essere dosata anche in quantità variabili come integrazione di frutta fresca o surgelata. Per variegare il prodotto può essere utilizzata pura, seguendo modalità e dosi personali.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelati e sorbetti al gusto lampone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGranite alla frutta e semifreddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazioni di pasticceria artigianale in casa e in laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e zucchero, lamponi, sciroppo di glucosio, acidificante: acido citrico; aromi naturali, sambuco, acqua, stabilizzante: pectine. Senza glutine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e può contenere soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto, per mantenere inalterate le caratteristiche originali del prodotto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 200 g - 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesta pasta gelato ai lamponi è senza glutine?\u003c\/strong\u003e Sì, il prodotto è indicato come senza glutine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il dosaggio consigliato per gelati e sorbetti?\u003c\/strong\u003e Il dosaggio indicato è 100 g per litro di miscela base acqua, oppure parte acqua e parte latte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare anche per granite e semifreddi?\u003c\/strong\u003e Sì, è indicata anche per granite, semifreddi e lavorazioni di pasticceria artigianale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta al lampone semplice da dosare, pensata per dare gusto alla frutta nelle preparazioni fredde e di pasticceria.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g \/ Lamponi","offer_id":57050521534839,"sku":"do-pslamp200","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Lamponi","offer_id":57050521567607,"sku":"do-pslamp500","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_gelato_lamponi.png?v=1777363084"},{"product_id":"farina-di-semi-di-carruba","title":"Farina di semi di Carruba 250 g","description":"\u003ch2\u003eFarina di semi di carruba per gelato e preparazioni dolci\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa farina di semi di carruba è un ingrediente tecnico utilizzato in gelateria e pasticceria per aiutare a migliorare struttura, cremosità e stabilità delle preparazioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ una soluzione utile per chi prepara gelati, creme, dessert, salse dolci e ricette in cui serve lavorare con maggiore controllo sulla consistenza finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA cosa serve nel gelato\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNel gelato la farina di semi di carruba può essere utilizzata come supporto tecnico per contribuire alla struttura e alla stabilità della miscela. È indicata nelle preparazioni in cui si desidera ottenere una consistenza più cremosa e controllata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA cosa serve in pasticceria\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn pasticceria può essere usata in creme, dessert, salse dolci, confetture e preparazioni che richiedono maggiore corpo e stabilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerché sceglierla\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtile per gelati, creme e dessert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAiuta struttura e stabilità della preparazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrediente tecnico per gelateria e pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatta a ricette dolci e preparazioni cremose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato pratico da 250g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome usarla\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa farina di semi di carruba può essere inserita nella ricetta seguendo la formulazione della preparazione. Per ottenere un buon risultato è importante rispettare il bilanciamento complessivo degli ingredienti, soprattutto nelle ricette di gelateria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelati artigianali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreme dolci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert al cucchiaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalse e preparazioni cremose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRicette tecniche di gelateria e pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 250g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediente:\u003c\/strong\u003e farina di semi di carruba pura 100%.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e OGM Free, esente da allergeni, certificato Kosher, certificato Halal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa farina di semi di carruba è adatta per fare il gelato?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSì, è un ingrediente tecnico usato nelle ricette di gelateria per contribuire a struttura, stabilità e cremosità della preparazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA cosa serve la farina di semi di carruba?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServe come supporto nelle preparazioni in cui si vuole lavorare sulla consistenza finale, come gelati, creme, dessert, salse e preparazioni dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÈ la stessa cosa della farina di carruba?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo. La farina di semi di carruba deriva dai semi della carruba ed è usata soprattutto come ingrediente tecnico per struttura e stabilità. La farina di carruba, invece, è generalmente ottenuta dalla polpa del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome si usa nel gelato?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVa utilizzata seguendo la ricetta e il bilanciamento complessivo della miscela. Nelle preparazioni di gelateria è importante rispettare dosaggi e metodo indicati dalla propria formulazione.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45814981427495,"sku":"farinadisemidicarruba250","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/dolcincasa-farina-semi-carruba-pura-100-foto-01-hero-amazon-shopify.png?v=1784129110"},{"product_id":"pasta-fiordilatte","title":"Pasta Fiordilatte per Gelato - 500 g","description":"\u003ch2\u003ePiù gusto di latte e panna nella tua base bianca\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Pasta Fiordilatte è una pasta cremosa per gelato pensata per arricchire la miscela base latte con una nota più piena di panna e latte. È indicata quando si parte da una base bianca dal gusto neutro e si desidera ottenere un fiordilatte più caratterizzato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHa un aspetto cremoso e un colore giallo paglierino beige. Si utilizza prima della mantecazione e permette di modulare l’intensità del gusto in base alla dose impiegata e alla miscela utilizzata.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto latte-panna più marcato:\u003c\/strong\u003e aiuta a dare maggiore presenza aromatica alla base bianca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtile con una sola base neutra:\u003c\/strong\u003e consente di personalizzare diversi gusti partendo dalla stessa miscela latte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdatto ai variegati:\u003c\/strong\u003e indicato per stracciatella, amarena e altri gusti dove serve una base fiordilatte più ricca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDosare 30-60 g di prodotto per litro di miscela base bianca. La pasta può essere aggiunta a freddo alla miscela già preparata oppure inserita nella miscela durante la fase di pastorizzazione. La quantità scelta permette di regolare l’intensità del sapore di latte e panna.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato fiordilatte con gusto più pieno di latte e panna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariegati come stracciatella e amarena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGusti a base latte come pannacotta e cioccolato bianco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e sciroppo di zucchero e acqua, sciroppo di glucosio, latte scremato in polvere, aromi, panna in polvere, stabilizzante: pectine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene latte e panna. Può contenere noci pecan, soia, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA cosa serve la Pasta Fiordilatte?\u003c\/strong\u003e Serve a dare alla miscela base bianca un gusto più intenso di latte e panna, utile per gelato fiordilatte e variegati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto prodotto si usa per litro di miscela?\u003c\/strong\u003e Il dosaggio indicato è 30-60 g per litro di miscela base bianca, in base all’intensità desiderata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando va aggiunta alla miscela?\u003c\/strong\u003e Può essere aggiunta a freddo alla miscela base bianca già preparata oppure durante la fase di pastorizzazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta gelato pensata per dare più carattere alla base bianca, con un utilizzo semplice e dosabile.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45815059382567,"sku":"pasta-fiordilatte.500g","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_gelato_fiordilatte.png?v=1777367442"},{"product_id":"pasta-cedro","title":"Pasta Cedro per Gelato e Dessert","description":"\u003ch2\u003eGusto cedro intenso per gelati, sorbetti e dessert freddi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Pasta Cedro è una pasta aromatizzante per gelateria e pasticceria, pensata per preparare gelati, sorbetti e granite al gusto cedro. Ha un colore giallo brillante e un profumo agrumato deciso, utile quando si vuole dare carattere alla miscela senza complicare il lavoro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sua consistenza la rende adatta anche per variegare e farcire torte semifreddo, oppure per aggiungere una nota di cedro a basi più delicate come il fiordilatte. È un prodotto Made in Italy, senza glutine, indicato sia per l’uso in casa sia in piccoli laboratori.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma di cedro ben presente:\u003c\/strong\u003e aiuta a ottenere gelati, sorbetti e granite dal gusto agrumato e definito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso anche in pasticceria fredda:\u003c\/strong\u003e può essere impiegata per variegare o farcire torte semifreddo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine:\u003c\/strong\u003e caratteristica indicata dal produttore e utile nella scelta degli ingredienti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUtilizzare 80-100 g di prodotto per litro di miscela base frutta. Si consiglia una base preparata con tutta acqua. Mescolare prima dell’uso per rendere la pasta più uniforme e facilitarne l’inserimento nella ricetta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelati al gusto cedro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSorbetti, granite e dessert freddi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariegature e farciture per torte semifreddo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, cedro candito (scorze di cedro, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante: acido citrico), acidificante: acido citrico; aromi, stabilizzante: pectine; coloranti: E102, E131.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Può contenere soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, arachide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e Conservare nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Confezione da 200 g e 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Pasta Cedro è adatta per il gelato?\u003c\/strong\u003e Sì, è indicata per gelati, sorbetti e granite al gusto cedro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il dosaggio consigliato?\u003c\/strong\u003e Il dosaggio indicato è 80-100 g di prodotto per litro di miscela base frutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare anche per variegare?\u003c\/strong\u003e Sì, può essere utilizzata per variegare, ad esempio su basi delicate come il fiordilatte, e per farcire torte semifreddo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta agrumata semplice da usare, pensata per dare al cedro il giusto spazio in gelateria e nei dessert freddi.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":57045972713847,"sku":"pasta-cedro-200g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":57045972746615,"sku":"pasta-cedro-500g","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_cedro_gelato.png?v=1777357445"},{"product_id":"pasta-arancia","title":"Pasta Arancia per Gelato e Dessert 200 g","description":"\u003ch2\u003eGusto arancia deciso per gelati, granite e dessert\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Pasta Arancia è una pasta aromatizzante pensata per dare alle preparazioni il gusto intenso dell’arancia. È indicata soprattutto per gelati, granite e ghiaccioli, ma si presta anche a semifreddi e torte quando serve una nota agrumata più marcata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sua consistenza in pasta la rende facile da dosare e da miscelare alla base. Può essere usata nella miscela frutta per il gelato oppure come supporto al succo fresco di arancia, seguendo le quantità consigliate dal prodotto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto di arancia deciso:\u003c\/strong\u003e adatta quando si cerca un sapore agrumato netto in gelati e dessert freddi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso flessibile:\u003c\/strong\u003e indicata per gelati, granite, ghiaccioli, semifreddi e torte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio chiaro:\u003c\/strong\u003e le indicazioni riportano 80-100 g per litro di miscela base frutta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUtilizzare 80-100 g di prodotto per litro di miscela base frutta. Può essere aggiunta anche in dosi variabili come integrazione al succo fresco di arancia. Mescolare prima dell’uso per distribuire bene la pasta nella preparazione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato al gusto arancia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGranite e ghiaccioli alla frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi e torte da farcire o variegare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e sciroppo di zucchero invertito, sciroppo di glucosio, succo di arancia, aromi, coloranti: E120, E160e, estratto di paprica; stabilizzante: pectine; estratto di cartamo. Senza glutine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e confezione da 200 g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer quali preparazioni è indicata la Pasta Arancia?\u003c\/strong\u003e È indicata per gelati, granite e ghiaccioli all’arancia, oltre che per farcire o variegare semifreddi e torte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto prodotto si usa nel gelato alla frutta?\u003c\/strong\u003e Il dosaggio indicato è 80-100 g per litro di miscela base frutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome va conservata dopo l’acquisto?\u003c\/strong\u003e Va conservata nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta agrumata semplice da usare, adatta a dare più carattere a gelati e dessert all’arancia.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45815064953127,"sku":"pasta-arancio-200g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_arancia_dolcincasa.png?v=1777270914"},{"product_id":"pasta-amarena","title":"Pasta Amarena per Gelato e Dessert","description":"\u003ch2\u003eAmarena ricca per gelati, variegature e semifreddi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Pasta Amarena Dolcincasa è una pasta gelato pronta da usare, pensata per dare sapore, colore e consistenza a gelati, dessert e semifreddi all’amarena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHa una texture gelatinosa di colore rosso scuro, con ciliegie spezzate e profumo tipico di amarena. Si usa pura per variegare gusti come yogurt, panna cotta e frolly, oppure in aggiunta a una miscela base frutta, acqua o acqua e latte, per preparare il gusto amarena.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCon ciliegie a pezzi:\u003c\/strong\u003e dona una consistenza più golosa e un aspetto ricco al gelato e ai dessert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePronta da usare:\u003c\/strong\u003e si utilizza direttamente per variegare o dosare nella miscela, seguendo le indicazioni del prodotto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine:\u003c\/strong\u003e indicata per preparazioni in gelateria e pasticceria dove è richiesto un prodotto senza glutine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePer variegare il gusto desiderato, la pasta può essere utilizzata pura, con dosi e modalità personali. Per preparare gelato al gusto amarena, usare 80-100 g di prodotto per litro di miscela base latte e\/o acqua. Mescolare bene prima dell’uso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato al gusto amarena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariegature su yogurt, panna cotta e frolly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi e meringata all’amarena\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e sciroppo zucchero e acqua, sciroppo di glucosio, ciliegie con conservante anidride solforosa come residuo di lavorazione, sciroppo di glucosio-fruttosio, acidificante acido citrico, aromi, stabilizzante pectine, coloranti E163, E122, E131.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e può contenere noci pecan, soia, latte, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi e arachide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e disponibile nei formati da 200 g e 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Pasta Amarena è senza glutine?\u003c\/strong\u003e Sì, il prodotto è indicato come senza glutine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto prodotto serve per il gelato all’amarena?\u003c\/strong\u003e Per il gelato al gusto amarena si consiglia di usare 80-100 g per litro di miscela base latte e\/o acqua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare anche per variegare?\u003c\/strong\u003e Sì, può essere usata pura per variegare gusti come yogurt, panna cotta e frolly, regolando dosi e modalità secondo la preparazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna pasta amarena ricca e facile da gestire, pensata per dare più gusto e carattere a gelati e dessert.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":45815066427687,"sku":"pasta-amarena-200g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45815066460455,"sku":"pasta-amarena-500g","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_gelato_amarena.png?v=1777361860"},{"product_id":"latte-scremato-in-polvere","title":"Latte Scremato in Polvere","description":"\u003ch2\u003eLatte scremato in polvere per gelato e dolci\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl latte scremato in polvere è un ingrediente utile nelle preparazioni di gelateria e pasticceria, scelto per contribuire a struttura, cremosità e bilanciamento delle ricette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ indicato per chi prepara gelati, creme, dolci e ricette tecniche in cui serve un ingrediente lattiero pratico, stabile e facile da dosare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA cosa serve nel gelato\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNel gelato il latte scremato in polvere può aiutare a migliorare la struttura della miscela e a rendere la preparazione più equilibrata. È utile nelle ricette in cui si lavora su cremosità, corpo e consistenza finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA cosa serve nei dolci\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn pasticceria può essere usato in creme, dessert, impasti e preparazioni dolci quando serve aggiungere componente lattiera senza utilizzare latte liquido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtile per gelati, creme e dessert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAiuta struttura e cremosità della preparazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrediente pratico per ricette di gelateria e pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibile nei formati 500g e 1kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a uso domestico e laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIl latte scremato in polvere può essere inserito nella ricetta insieme agli altri ingredienti secchi, seguendo la formulazione della preparazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePer ricostituire il prodotto, la modalità d’uso indicata è 100g di prodotto in 920cc di acqua.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelati artigianali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreme e dessert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni di pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRicette tecniche con ingredienti secchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso in casa e laboratorio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormati disponibili:\u003c\/strong\u003e 500g e 1kg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e OGM Free, esente da glutine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e contiene lattosio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003eIl latte scremato in polvere è adatto per fare il gelato?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSì, può essere usato nelle ricette di gelateria per contribuire a struttura, cremosità e bilanciamento della miscela.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSi può usare anche nei dolci?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSì, è utile anche in creme, dessert, impasti e preparazioni di pasticceria in cui serve una componente lattiera in polvere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome si usa il latte scremato in polvere?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere aggiunto agli ingredienti secchi della ricetta. Per ricostituirlo, la modalità d’uso indicata è 100g di prodotto in 920cc di acqua.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eContiene lattosio?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSì, il prodotto contiene lattosio.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"500 g","offer_id":45815141597479,"sku":"do-lattscremato500g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 Kg","offer_id":45815141630247,"sku":"do-scremato1kg","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/latte_in_polvere_scremato_1_kg.png?v=1777462252"},{"product_id":"base-per-gelati-alla-frutta-cremosa","title":"Base per Gelati alla Frutta Cremosa SDL - 2 kg","description":"\u003ch3\u003eBase per Gelati alla Frutta Cremosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBase per Gelati alla Frutta Cremosa \u003c\/strong\u003eè un semilavorato in polvere studiato per la preparazione a freddo di miscele basi dal sapore neutro e quindi particolarmente indicato per gelati alla frutta, dalla struttura particolarmente molto cremosa, con buon aumento di volume e ottima conservazione. Garantisce infatti spatolabilità e stabilità nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon contiene latte e derivati del latte. Il sapore neutro fa risaltare i sapori aggiunti, in particolare della frutta fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSenza Glutine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione:\u003c\/strong\u003e 2 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAspetto: \u003c\/strong\u003ePolvere scorrevole bianca, inodore e dal sapore neutro, con ottima solubilità a freddo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti: \u003c\/strong\u003eSciroppo di glucosio, destrosio, grassi vegetali raffinati (cocco), fibra vegetale (oligofruttosio), maltodestrine, stabilizzanti: E417, E464; emulsionanti: E472b, E477; acidificante: acido citrico; proteine vegetali (pisello, SOIA). Può contenere: LATTE, UOVA, MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, ANACARDI, PISTACCHI.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModalità d'uso: \u003c\/strong\u003e100 g di prodotto per litro di acqua.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePer lavorazione a freddo:\u003c\/strong\u003e 1 litro di acqua, 250-270 g di zuccheri totali, 100 g di prodotto. Si consiglia di far maturare la miscela per circa 30 minuti.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePer lavorazione a caldo:\u003c\/strong\u003e 1 litro di acqua, 260-280 g di zuccheri totali, 80-100 g di prodotto. Il prodotto si presta ad essere utilizzato anche in pastorizzatore, con il ciclo “Bassa pastorizzazione” a 65°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione: \u003c\/strong\u003eIl prodotto deve essere conservato nel contenitore originale sigillato ed in luogo fresco ed asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdotto professionale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45815143366951,"sku":"cremosa100sdl-stella-2.kg","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/Cremosa-100-SDL-sito.jpg?v=1690913953"},{"product_id":"vanillina-per-dolci-pura-100","title":"Vanillina Pura 100% per Dolci e Gelati","description":"\u003ch2\u003eAroma di vaniglia per dolci, creme e gelati\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vanillina pura 100% è una polvere fine di colore bianco, formata da cristalli dal caratteristico profumo e sapore di vaniglia. Si usa in pasticceria e gelateria per aromatizzare dolci, creme, gelati, liquori e preparazioni al cioccolato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ un ingrediente utile quando si desidera dare una nota vanigliata netta e pulita, oppure attenuare odori più marcati, come quello del lievito naturale nei prodotti da forno. Facile da dosare secondo la propria ricetta, è adatta sia all’uso in casa sia in piccoli laboratori.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVanillina pura 100%:\u003c\/strong\u003e contiene esclusivamente vanillina, senza altri ingredienti dichiarati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma tipico di vaniglia:\u003c\/strong\u003e aiuta a profumare torte, creme, gelati e dolci da forno con una nota chiara e familiare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdatta a più lavorazioni:\u003c\/strong\u003e può essere usata in pasticceria, gelateria, liquori e preparazioni al cioccolato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUsala come ingrediente aromatico nelle ricette dolci, seguendo le quantità previste dalla preparazione. È indicata per dolci da forno, torte, creme, gelati, liquori e cioccolato. In pasticceria può aiutare anche a coprire odori intensi, come quello del lievito naturale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTorte, biscotti e dolci da forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreme, gelati e dessert al cucchiaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiquori dolci e preparazioni al cioccolato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Vanillina pura 100%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e OGM Free, esente da allergeni. La vaniglia e la vanillina possono causare reazioni allergiche in soggetti ipersensibili al prodotto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 250 g - 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesta vanillina è pura?\u003c\/strong\u003e Sì, gli ingredienti dichiarati indicano vanillina pura 100%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn quali ricette si può usare?\u003c\/strong\u003e È adatta per dolci da forno, torte, creme, gelati, liquori e preparazioni al cioccolato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ adatta anche a un uso professionale?\u003c\/strong\u003e Sì, è indicata per uso domestico e professionale ed è un prodotto Made in Italy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna scelta semplice e mirata per dare alle ricette una nota vanigliata precisa e pulita.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"250 g","offer_id":45815148904743,"sku":"vanillina-250.g","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":45815148937511,"sku":"vanillina-500.g","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/vanillina_pura_dolcincasa.png?v=1777711567"},{"product_id":"neutro-gelato-2-kg","title":"Neutro per Gelato Senza Glutine 2 kg","description":"\u003ch2\u003eSupporto tecnico per gelati più stabili e cremosi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl neutro per gelato senza glutine è un semilavorato in polvere pensato per aiutare a migliorare la struttura della miscela e la consistenza finale del gelato. È indicato per chi prepara gelati alla crema, gelati alla frutta e sorbetti con attenzione al bilanciamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl formato da 2 kg è adatto a un uso frequente in laboratorio e nelle produzioni più continuative. Inserito correttamente in ricetta, contribuisce a ottenere un gelato più regolare, cremoso e facile da lavorare, senza modificare in modo invadente gusto e profumo della base.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAiuta la struttura del gelato:\u003c\/strong\u003e sostiene la miscela e contribuisce a una consistenza più stabile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdatto a più basi:\u003c\/strong\u003e può essere utilizzato per gelati alla crema, alla frutta e sorbetti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza glutine:\u003c\/strong\u003e indicato quando serve un neutro compatibile con preparazioni senza glutine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl neutro va inserito nella miscela seguendo la formulazione della ricetta e rispettando il bilanciamento complessivo degli ingredienti. La dose indicativa riportata è 6‰ a caldo per litro di latte o acqua. Per miscele base frutta è consigliata la bassa pastorizzazione a 65°C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelati alla crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelati alla frutta e sorbetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaboratori di gelateria e produzioni continuative\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e farina di guar E412, farina di semi di carrube E410, E471, E466, sciroppo di glucosio, destrosio, aromi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e senza glutine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 2 kg.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto neutro va bene sia per gelati alla crema sia per gelati alla frutta?\u003c\/strong\u003e Sì, può essere usato in ricette per gelati alla crema, gelati alla frutta e sorbetti, seguendo la formulazione corretta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è la dose indicativa di utilizzo?\u003c\/strong\u003e La dose indicativa riportata è 6‰ a caldo per litro di latte o acqua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome va conservato il prodotto?\u003c\/strong\u003e Va conservato nel contenitore originale sigillato, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna scelta tecnica e ordinata per lavorare le basi gelato con maggiore controllo.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45815187112231,"sku":"neutro-stella-2.kg","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/Neutro-per-Gelato-2-kg.jpg?v=1690914235"},{"product_id":"base-gelato-gusti-crema-500g","title":"Base Gelato Gusti Crema Senza Glutine 500 g","description":"\u003ch2\u003eBase gelato alla crema senza glutine per miscele latte\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBase Gelato Gusti Crema è un semilavorato in polvere pensato per preparare gelati alla crema con miscela base latte. È una soluzione utile per ottenere una struttura cremosa, una lavorazione più semplice e un risultato equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePuò essere utilizzata sia a freddo sia in pastorizzatore, seguendo le indicazioni della propria ricetta e il bilanciamento complessivo della miscela.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA cosa serve\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesta base aiuta a preparare gelati alla crema con una consistenza morbida, cremosa e più facile da spatolare. Il gusto neutro al latte la rende adatta a gusti crema e personalizzazioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerché sceglierla\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBase per gelati alla crema con miscela latte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza glutine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsabile a freddo o in pastorizzatore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAiuta struttura, cremosità e lavorabilità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato pratico da 500g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome usarla\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDosare 100-110g di prodotto con 230-250g di zucchero e 1 litro di latte pastorizzato. Miscelare la base liquida, poi aggiungere la polvere insieme agli ingredienti secchi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePuò essere utilizzata a freddo o in pastorizzatore. Nella lavorazione a freddo si consiglia di far maturare la miscela per almeno 30 minuti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelati alla crema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiscele base latte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelato fatto in casa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiccoli laboratori\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRicette con paste gelato alla crema\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e confezione da 500g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e grassi vegetali totalmente idrogenati cocco, sciroppo di glucosio, latte scremato in polvere, destrosio, emulsionanti E472b, E471, E477, stabilizzanti E466, E410, proteine del latte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene latte. Può contenere soia, uova, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica:\u003c\/strong\u003e senza glutine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuesta base gelato è senza glutine?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSì, il prodotto è senza glutine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSi può usare anche a freddo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSì, può essere usata anche a freddo. In questo caso si consiglia una maturazione della miscela di almeno 30 minuti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQual è il dosaggio consigliato?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe indicazioni sono 100-110g di prodotto, 230-250g di zucchero e 1 litro di latte pastorizzato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÈ adatta per gelati alla crema?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSì, è pensata per preparare gelati al latte cremosi, regolari e facili da spatolare.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45815189111079,"sku":"base-gelato-crema-500.gr","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/base_gelato_crema.png?v=1777454397"},{"product_id":"crema-gialla-in-pasta-200g","title":"Crema Gialla in Pasta per Gelato e dolci","description":"\u003ch2\u003eGusto crema pasticcera per gelati, basi e semifreddi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCrema Gialla in Pasta è una pasta per gelateria e pasticceria con elevato contenuto di tuorlo d’uovo pastorizzato. È pensata per preparare gelati al gusto crema pasticcera, arricchire miscele base gialle e dare più carattere a semifreddi, creme e dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHa una consistenza fluida e densa, colore giallo arancio e un profilo aromatico tipico della crema all’uovo. Si lavora facilmente anche a freddo e può essere usata per personalizzare gusti come nocciola, cioccolato e gianduia prima della mantecazione. Senza glutine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto crema all’uovo:\u003c\/strong\u003e aiuta a ottenere un gelato dal sapore vicino alla crema pasticcera, anche con una semplice base latte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBuona solubilità a freddo:\u003c\/strong\u003e si incorpora con facilità nelle miscele, senza complicare il lavoro in cucina o in laboratorio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso ampio:\u003c\/strong\u003e adatta per gelati, basi gialle, semifreddi e per arricchire gusti già strutturati come nocciola, cioccolato e gianduia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome usarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMescolare prima dell’uso. Per gelato al gusto crema pasticcera usare 60-80 g per litro di miscela base latte bianca o gialla. Per una miscela base gialla destinata ad altri gusti usare 30-40 g per litro di miscela base bianca. Per personalizzare gusti come nocciola o cioccolato aggiungere circa 20-40 g prima della gelatura. Nei semifreddi usare 50-100 g per litro, aggiungendo a filo al semifreddo già montato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdeale per\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelato al gusto crema pasticcera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiscele base gialle per gelateria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemifreddi, dessert e gusti come nocciola, cioccolato e gianduia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformazioni prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e sciroppo di zucchero e acqua, sciroppo di glucosio, tuorlo d’uovo pastorizzato, latte scremato in polvere, amido, aromi, stabilizzante E466, coloranti riboflavina e beta-carotene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene uovo e latte. Può contenere noci pecan, soia, mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi e arachide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare nel contenitore originale, in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e confezione da 200 g e 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ adatta per preparare gelato alla crema pasticcera?\u003c\/strong\u003e Sì, è indicata per gelati al gusto crema pasticcera, con dosaggio consigliato di 60-80 g per litro di miscela base latte bianca o gialla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi può usare anche a freddo?\u003c\/strong\u003e Sì, la pasta ha una buona solubilità anche a freddo e può essere aggiunta prima della mantecazione o della gelatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene glutine?\u003c\/strong\u003e No, il prodotto è indicato come senza glutine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna pasta ricca e facile da dosare per dare ai gelati e ai dessert il gusto pieno della crema all’uovo.\u003c\/p\u003e","brand":"dolcincasa","offers":[{"title":"200 g","offer_id":57047216619895,"sku":"pasta-crema-gialla-200g-1","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":57047216652663,"sku":"pasta-crema-gialla-500g","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/files\/pasta_crema_gialla_dolcincasa.png?v=1777266852"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/4582\/6599\/collections\/gelato-alla-frutta.jpg?v=1690904940","url":"https:\/\/dolcincasa.com\/bg-bg\/collections\/prodotti-per-gelateria.oembed","provider":"Dolcincasa.com","version":"1.0","type":"link"}